ching 49 食譜 396 粉絲 追蹤 古早味白菜滷 208 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大白菜 1顆 蝦米 1小把 香菇 1大把 木耳 1碗公 紅蘿蔔 0.5條 三層肉 0.5碗 醬油 1匙 烏醋 0.5匙 炸豬皮 1包 步驟 先將炸豬皮、木耳、乾香菇、蝦米各自泡水泡軟 煮一鍋熱水加白醋,將炸豬皮放下去煮1分鐘;滾去油耗味 將所有材料切至適合大小 冷鍋直接下三層肉絲逼油爆香 放入乾香菇、蝦米炒出香氣 再放入紅蘿蔔、木耳大至略炒一下 依序慢慢加入大白菜,並倒入約七分滿的水,蓋上鍋蓋,把大白菜煨軟 大白菜煨軟後,加入炸豬皮並加入1匙醬油、0.5匙烏醋、適量的鹽巴調味;小火慢燉半小時即可 3.7 萬 瀏覽 2021/09/18 發表