克萊兒 1 食譜 14 粉絲 追蹤 馬林糖 #素食 #蔬食 28 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋白 60g 砂糖 100g 糖粉 20g 紫薯粉 適量 竹碳粉 適量 玉米粉 10g 步驟 隔水加熱蛋白和砂糖, 加熱到砂糖完全融化不超過60度 現階段使用使用刮刀攪拌 直到砂糖完全融化 無顆粒 打發3速起泡變白色 加入糖粉 調整為4速 慢慢打 全程約8分鐘 打至亮白 加入玉米粉 回到3速 拌勻即可 放入擠花袋 擠花後 撒上過篩紫薯粉 竹碳粉 1.8 萬 瀏覽 2021/09/14 發表