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Albee Lin
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豆鼓鮮蚵

豆鼓鮮蚵

描述

白飯殺手。
-
這道菜是跟隊友學的
沒想到生完小孩
隊友的廚藝突飛猛進啊!
-
先筆記下來
等我回歸廚房才不會忘記🤪

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蚵仔先川燙撈起(沒拍照到)

  • 熱油鍋.爆香蔥薑蒜。

    熱油鍋.爆香

  • 爆香後,加2匙豆鼓。

    爆香後,加2匙豆鼓。

  • 加入豆鼓拌炒後,加半碗水。

    加入豆鼓拌炒後,加半碗水。

  • 加水後、加少許醬油後,
馬上加入豆腐跟川燙過的鮮蚵。

    加水後、加少許醬油後, 馬上加入豆腐跟川燙過的鮮蚵。

  • 起鍋前,放配色辣椒🌶️
及九層塔(多一個香氣)
最後盛盤前有淋一點點韓國芝麻油。

    起鍋前,放配色辣椒🌶️ 及九層塔(多一個香氣) 最後盛盤前有淋一點點韓國芝麻油。

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