annie 770 食譜 2,034 粉絲 追蹤 翡翠培根魚卷 描述 培根與海鮮的組合,令人有驚艷之感,不論搭配鮮蝦或魚柳都很合,今天就來一道培根魚卷,做法簡易又無油煙,賣相頗為氣派,值得一試。 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 冷涷魚片 1包 培根 1包 A鹽 1tsp A米酒 1TBP A胡椒粉 少許 A太白粉 少許 香菇 數朵 蔥 3根 薑 數片 青花菜 1碗 步驟 魚片切兩片培根寬的長度,用(A)料醃20分鐘 蔥,薑,香菇,切絲 兩片培根並排,放魚片,蔥絲,薑絲,冬菇絲,捲起,接口處朝下,大火蒸9-10分鐘,蒸出來的湯汁,留下備用 青花菜燙熟,擺放盤中央,培根魚卷圍在外圈 蒸魚剩下的湯汁,加水,鹽,胡椒粉調味,煮滾後勾薄芡,淋少許麻油後淋在魚卷仩 小撇步 培根儘量選瘦一些的,有一種火雞培根,沒那麼肥,也是不錯的選擇 4,028 瀏覽 2013/02/23 發表