吐司拼盤 /早午餐/下午茶
時間
食材
步驟
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✅豬肉放冷藏低溫解凍,洗過用醃料醃5分鐘。 醃肉醃料擺放順序:先乾(白胡椒粉抓醃/蒜頭拍碎抓醃)後濕(醬油抓醃/最後再加米酒抓醃)才好入味。
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✅平底鍋做厚蛋 -蛋打散加1/4小匙(鹽跟油)+40cc開水。 -平底鍋加1/4小匙油,倒進全部蛋液蓋鍋助熟,將蛋皮像疊被被一樣往內摺。
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✅用煎蛋鍋子煎肉片 肉連醃料一起倒進鍋中,蓋鍋煎香里肌豬肉片(加點米酒保濕去腥提鮮,蓋鍋煎縮短烹調時間避免過度烹煮保持嫩度)。
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✅酪梨從側面切開。
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✅原想做酪梨醬,改酪梨切片吃。 酪梨醬 https://icook.tw/recipes/386095
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✅花生醬抹好抹滿才好吃。
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✅冷凍莓果要打的時候再從冷凍取出即可。 先放冷凍莓果(才不會噴)再用盛裝杯子量優酪乳8分(這樣分量剛好)滿倒進果汁機,不用打太碎有些果粒的口感搭配濃稠的優酪乳挺好的。
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喜歡 / 很喜歡/ 非常喜歡 可以/ 很可以/ 真的可以 任君選~
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下午茶-平底鍋做鬆餅 https://icook.tw/recipes/370016
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下午茶-帕瑪森起司麵包 https://icook.tw/recipes/359918
小撇步
醃肉醃料擺放順序:先乾(白胡椒粉抓醃/蒜頭拍碎抓醃)後濕(醬油抓醃/最後再加米酒抓醃)才好入味。