吐司拼盤 /早午餐/下午茶
描述
疫情下不宜聚會，那就自己在家玩
喜歡的口味:無糖花生醬/酪梨醬/嫩蛋/里肌豬排...
做成拼盤，想吃什麼就拿什麼。
綜合莓果飲每次喝心情都很好，覺得會變漂亮，哈哈
時間
10
分鐘
食材
步驟
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✅豬肉放冷藏低溫解凍，洗過用醃料醃5分鐘。 醃肉醃料擺放順序:先乾(白胡椒粉抓醃/蒜頭拍碎抓醃)後濕(醬油抓醃/最後再加米酒抓醃)才好入味。
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✅平底鍋做厚蛋 -蛋打散加1/4小匙(鹽跟油)+40cc開水。 -平底鍋加1/4小匙油，倒進全部蛋液蓋鍋助熟，將蛋皮像疊被被一樣往內摺。
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✅用煎蛋鍋子煎肉片 肉連醃料一起倒進鍋中，蓋鍋煎香里肌豬肉片(加點米酒保濕去腥提鮮，蓋鍋煎縮短烹調時間避免過度烹煮保持嫩度)。
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✅酪梨從側面切開。
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✅原想做酪梨醬，改酪梨切片吃。 酪梨醬 https://icook.tw/recipes/386095
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✅花生醬抹好抹滿才好吃。
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✅冷凍莓果要打的時候再從冷凍取出即可。 先放冷凍莓果(才不會噴)再用盛裝杯子量優酪乳8分(這樣分量剛好)滿倒進果汁機，不用打太碎有些果粒的口感搭配濃稠的優酪乳挺好的。
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喜歡 / 很喜歡/ 非常喜歡 可以/ 很可以/ 真的可以 任君選~
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下午茶-平底鍋做鬆餅 https://icook.tw/recipes/370016
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下午茶-帕瑪森起司麵包 https://icook.tw/recipes/359918
小撇步
醃肉醃料擺放順序:先乾(白胡椒粉抓醃/蒜頭拍碎抓醃)後濕(醬油抓醃/最後再加米酒抓醃)才好入味。
