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御風遠
12 食譜 63 粉絲

金沙菇菇

金沙菇菇

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
配料及調料

步驟

  • 準備階段: 1. 末、花切好後備用。 2. 鹹蛋切末,或裝袋後壓碎,完成後備用。 3. 鮮香菇切片後備用。 4. 好友菇切段約等鮮菇片的長度。

  • 起油鍋,開小火,下末爆香。

  • 維持小火,下鹹蛋,炒散,待鹹蛋起泡後,再下鮮香菇片及好友菇,再轉大火翻炒。

  • 翻炒出水後,下調味料(蠔油、米酒、烏醋)。 * 因為鹹蛋是下全蛋,鹹度很夠,再加上有帶米酒,務必試味道後再加,避免過鹹。

  • 調味完成後,下花拌炒一下,再滴少許香油提香,即可裝盤上桌。

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御風遠 12 食譜 63 粉絲

有些許餐飲基礎,喜歡美食,喜歡各種新潮的3C產品,喜歡汽車和改裝(但不競速),喜歡簡單好操作的食譜,因為不喜歡善後…

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