紅酒燉牛肉🤤🐂
時間
60
分鐘
食材
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（**真空包裝牛肉不可洗**） 1.牛肉表面擦乾，切塊，沾附適量麵粉 2.開中大火加入適量油，快速將牛肉表面恰恰（不需煎到熟） 3.煎完遺置鍋中
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1.炒菜鍋依序加入 大蒜、洋蔥 - 西洋芹 - 紅蘿蔔 - 番茄 2.起鍋前加入紅酒及義式番茄醬 3.移置悶鍋
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大鍋步驟： 1.開火加入紅酒、牛骨高湯淹過食材 2.加入月桂葉、百里香、義式香料 3.待滾蓋鍋蓋，悶煮25-30分鐘
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待30分鐘後，加入馬鈴薯，蓋鍋蓋悶煮20-25分鐘（自行調整時間，每一品種馬鈴薯時間不同）
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時間到，開蓋再加入一點紅酒 完成✅
小撇步
馬鈴薯：建議買美國馬鈴薯🥔
牛肉：可替換牛腱
