吻仔魚煎蛋

愛吃鬼梁梁
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描述

這是道很家常的料理
我家都是把吃不完的炒吻仔魚變成煎蛋
魚香、蒜香、蔥花香
再加上蛋香~~
我真的好愛~
簡單好做又好吃!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1盒
少許
少許
少許
適量
3顆

步驟

  • 起一油鍋,爆香蒜末,加入洗淨的吻仔魚,乾煸炒香,加入白胡椒跟蔥花 基本上這就是一道很好吃的乾煎吻仔魚 直接拌飯就很好吃😋

  • 香香酥脆前一天吃不完的炒吻仔魚,倒入打散的蛋,稍微可以加點鹽,看每個人的口味

  • 起一油鍋,倒入吻仔魚蛋液,煎到兩面金黃~即可上鍋!
記住要煎蛋煎的漂亮,油跟鍋子都要熱!

    起一油鍋,倒入吻仔魚蛋液,煎到兩面金黃~即可上鍋! 記住要煎蛋煎的漂亮,油跟鍋子都要熱!

小撇步

1.煎蛋翻面一定要等一面煎到定型再翻
2.鍋子要熱,油要熱,真的很重要!
3.這樣做的吻仔魚煎蛋特別有層次,魚香跟蛋香都很明顯~~~
而且還能變換料理,做菜不重覆!

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愛吃鬼梁梁 25 食譜 358 粉絲

愛吃鬼,從小就愛吃,喜歡一直亂做東西來吃!!! 始終天真的相信沒有泡打粉也一定能做出烤蛋糕 然後終於在20年後,突然摸索實現了這個願望!!! 寫食譜只是想給大家還有自己當作參考,食譜並非絕對 有彈性且能按不同狀況的修改食譜比例 才是符合每個人的最佳食譜唷!!!

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