魩仔魚煎蛋捲

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份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

魩仔魚 100克
雞蛋 4克
4隻
1/2匙
香油 1/4匙
  • 1蔥洗淨,切末,魩仔魚洗淨,瀝乾,將雞蛋打入碗中打勻,再加魩仔魚及鹽1/2匙˙,香油1/4匙,攪勻備用。
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小撇步

魩仔魚洗淨要完全瀝乾,煎過後魚肉才不會太過軟。
如果魚腥味較重時,可在蛋汁中加ㄧ些米酒。

2015/01/03 發表 1,980 瀏覽

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