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嗨,我是柔依(❍ᴥ❍ʋ)
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冬蔭功肉末豆腐

冬蔭功肉末豆腐

描述

常見的豬絞肉與板豆腐,遇上【醬吧】泰式冬蔭功醬併發新滋味!
成品不過於湯湯水水,帶便當也很適合
唯一要小心的是,飯別吃太多啦!

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https://www.instagram.com/zoe.cookingholic/

8 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切丁;板豆腐切丁;水與太白粉調和備用

    洋蔥切丁;板豆腐切丁;水與太白粉調和備用

  • 準備500ml滾水加一小匙鹽巴,將豆腐丁投入浸泡5分鐘後瀝乾

    準備500ml滾水加一小匙鹽巴,將豆腐丁投入浸泡5分鐘後瀝乾

  • 準備平底鍋或炒鍋,倒入2大匙油開中大火,投入洋蔥丁炒至有香氣

    準備平底鍋或炒鍋,倒入2大匙油開中大火,投入洋蔥丁炒至有香氣

  • 投入豬絞肉,先煎到一面肉泛白再翻炒至全熟

    投入豬絞肉,先煎到一面肉泛白再翻炒至全熟

  • 倒入冬蔭功醬、米酒與黑胡椒拌炒均勻

    倒入冬蔭功醬、米酒與黑胡椒拌炒均勻

  • 投入豆腐丁與清水煮約3分鐘
熄火倒入太白粉水拌勻即可

    投入豆腐丁與清水煮約3分鐘 熄火倒入太白粉水拌勻即可

小撇步

① 豆腐泡鹽熱水是為了去除豆味,也為後續更好煮入味
② 將豆腐下鍋煮後,需用鍋鏟以「推」的方式拌勻,以免豆腐碎裂

5,418 瀏覽
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平時沒事就在煮🔪 以 #便當料理 #懶人料理 #簡單料理 為大宗 。 👇👇文章時常穿插垃圾話請小心服用✨ https://www.instagram.com/zoe.cookingholic/?hl=zh-tw

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留言

共 1 則
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  • 彥J
    彥J

    請問吃不完可以冰冷凍嗎?

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