蘋果牛肉條

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一個人吃的(少女的量)

食材

蘋果 一顆
牛肉 一人份
蒜頭 兩三瓣
一些
白糖 比鹽多些
醬油 幾滴
  • 1 拿出一支平板鍋,開大火,倒油,丟(切末的)蒜頭,炒一炒
  • 2 丟(切條的)牛肉,撒些鹽,再輕快地單手炒一炒,通常沒意外的話這時會慢慢冒出陣陣香氣(讓你覺得「沒想到我一次作菜就上手,難不成我真的是天生的廚師等一下上網報名藍帶」)時就對了
  • 3 之後丟(切5mm片未去皮)的蘋果片,灑糖,再灑幾滴醬油加味,再快手炒一炒。蘋果很容易爛尤其又薄薄滴,所以請輕柔(像舒*衛生紙一樣輕柔)地對待它們~
  • 4 一看到蘋果上焦色請立刻!立刻拿個大鏟子把肉和蘋果快速鏟到你喜歡的盤子中。最後可以讓蘋果開朵小花,讓牛肉條兒們當花芯,讓蒜末當花蕊,整盤捧去孝敬(跟花兒一樣美的)媽媽唷~(為何食譜的結尾變成這樣)
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小撇步

1. 蒜頭刀背打爛再脫皮超快
2. 蘋果不削皮是為了(我自己愛的)口感,但我媽前天殷殷囑咐我現在蘋果為了美觀都上蠟,她建議若不削皮(我想她是說你給我削皮再吃),務必挑選未上蠟的蘋果,食用比較安心唷~(至於未上蠟長怎樣就我想你...應該分得出來)
3. 蘋果肉質軟,所以上焦色後務必盡快盛盤,不然容易過鹹,軟掉也不美觀。是說如果你也不care好不好看就隨便炒炒吃一吃意思也一樣啦!!煮菜不就為了圖個飽~

2013/02/22 發表 4,275 瀏覽

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