🎃南瓜馬斯卡彭乳酪蛋糕
描述
南瓜跟馬斯卡彭起司搭配起來意外地好吃！
萬聖節也可以來點南瓜創意甜點！
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份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備一顆南瓜。
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南瓜把頭的地方切掉。
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南瓜放入電鍋蒸，外鍋加入半杯水。
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蒸好的南瓜！
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挖出南瓜籽，不需要這個籽了。
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挖出南瓜果肉，保留約１公分的厚度。
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加入馬斯卡彭起司。
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加入蜂蜜。
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攪拌。
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將水倒入空碗中，加入吉利丁片泡軟它。
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準備一個鍋子倒入杏仁果奶，開小火（不用沸騰）。
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將泡軟的吉利丁片放入。
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攪拌均勻後即可關火。
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攪拌均勻。
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準備要打發鮮奶油了，不失敗的秘訣：準備一個比打發鮮奶油的容器更大的盆子，從冷凍庫拿出各式冰凍袋放入。
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把要打發的容器放上去冰冰的盆中，倒入鮮奶油。
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打發鮮奶油囉！打一陣子後紋路會慢慢跑出來，最後進到濕性發泡的階段時紋路會非常明顯，也會覺得不那麼液體狀，就可以囉！
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把打發好的鮮奶油倒入南瓜糊中。
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攪拌均勻。
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放入南瓜碗中。
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放上一片自己喜歡的餅乾。
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放冰箱冷凍3-4小時。
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冷凍完成後取出，灑上肉桂粉。
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完成！！
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綿密南瓜乳酪蛋糕完成！
小撇步
打發鮮奶油不失敗的秘訣：保持低溫！盆子底部可墊更大冰塊水盆或冰敷袋！
