竹筍炒肉絲
描述
麻竹筍是夏季的好食材
一大根不到100元
一半煮粥 香菇肉絲竹筍粥 https://icook.tw/recipes/391297
一半炒肉絲 用辣豆瓣醬燒，好吃下飯。
- 已參加：節能快速料理大募集
時間
15
分鐘
步驟
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✅豬肉洗過去腥用醃料醃。 ✅麻竹筍切掉粗皮切條狀。 ✅蔥切段、蒜切末（忘放進來拍）。
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✅湯鍋裝熱水，水滾燙竹筍15分鐘。
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✅燙竹筍的時間，平底鍋放油煸蒜末蔥白炒香肉絲盛出。
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✅炒肉絲的鍋子撈進燙過的竹筍加辣豆辦醬拌炒，加熱水30cc燒滾讓豆瓣醬燒進筍中。 (辣豆瓣已有鹹視個人口味評估是否再加鹽喔)
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✅將肉絲倒回鍋中一起拌炒融合，最後加蔥綠拌炒一下，熄火搞定。
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清爽飽口下飯的家常菜/便當菜。
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香菇肉絲竹筍粥 （電鍋版） https://icook.tw/recipes/391297
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竹筍燒排骨（電鍋料理） https://icook.tw/recipes/381202
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小撇步
💡 節能的訣竅:
一鍋到底，先想好烹煮順序，先炒肉絲香再用辣豆瓣醬燒竹滾甜，省時省力。
💡 節能的訣竅:
用熱水燒滾燙竹筍，節能又快速。
無敵兔寶寶
