利用冰箱剩下來的牛肉絲，搭配味噌等醬料一起拌炒出一道有口感又下飯的味噌牛肉，步驟簡單又美味，配飯、小酌都很推薦～（大心
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首先熱油鍋，將薑絲爆香後，加入牛肉絲拌炒。
接著加入所有調味料煨煮、拌炒收汁。
最後盛碗再放上青蔥與白芝麻就完成了。
小撇步
1. 如果不喜歡牛肉絲口感太明顯的可以稍微抓一下太白粉。
2. 因個人口味及調味料品牌有所不同，請依照實際情況調整。
3. 牛肉也可以依照個人喜好換成不同肉類或是部位喔。
經歷： 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好： 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。
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