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味噌牛肉烏龍麵

Name: 味噌牛肉烏龍麵 by 小男人健康小廚房
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 烏龍麵 3人份; 牛肉片 1盒; 洋蔥 1顆; 高麗菜 1/4顆; 美白菇 1/2包; 鴻禧菇 1/2包; 紅蘿蔔 1/2顆; 海帶芽 適量; 水 2500cc; 蔥 少許; 鰹魚味噌 1小包; 昆布醬油 1匙; 冰糖 少許

描述

中午點了一碗味噌烏龍麵，裡面只有烏龍麵跟味噌湯，這樣100元就沒了，重點還吃不飽，放假就來煮一鍋，自己的健康只能自己顧。

31 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

烏龍麵

3人份
牛肉片

1盒
洋蔥

1顆
高麗菜

1/4顆
美白菇

1/2包
鴻禧菇

1/2包
紅蘿蔔

1/2顆
海帶芽

適量
水

2500cc
蔥

少許
鰹魚味噌

1小包
昆布醬油

1匙
冰糖

少許

步驟

1.洋蔥切絲、紅蘿蔔切片、高麗菜切小方塊、美白菇和鴻禧菇弄成根根分明、海帶芽泡水、青蔥切碎。
1.熱鍋加油，先把洋蔥絲炒成半金黃色，再加紅蘿蔔、高麗菜、美白菇、鴻禧菇、1/5的牛肉片直接炒到熟。 2.加入2500cc水煮到開鍋，放烏龍麵進去，再把味噌、昆布醬油、冰糖、海帶芽倒進去調整味道，一開鍋就把剩下的牛肉片加進去後立刻關火。
1.上桌前灑點蔥花，味噌、牛肉、各種蔬菜鮮甜味完美融合，大人小孩一定都喜愛。