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菜鳥廚師 阿杰
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香煎雞胸肉

香煎雞胸肉
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食材

步驟

  • 這塊雞胸是從冷凍庫拿出來退冰的，現在大約是半解凍狀態，因為等等中午回來就要料理了， 所以先加一點調味料醃漬。

    這塊雞胸是從冷凍庫拿出來退冰的，現在大約是半解凍狀態，因為等等中午回來就要料理了， 所以先加一點調味料醃漬。

  • 這裡面加了鹽巴、胡椒粉、義大利香料、米酒， 香料大部分都是在超市買小磨坊的， 非常方便。 網路有些醃漬肉的方法會放在塑膠袋，用塑膠袋可以節省時間， 而且可以揉搓均勻肉類，醃起來更方便。

    這裡面加了鹽巴、胡椒粉、義大利香料、米酒， 香料大部分都是在超市買小磨坊的， 非常方便。 網路有些醃漬肉的方法會放在塑膠袋，用塑膠袋可以節省時間， 而且可以揉搓均勻肉類，醃起來更方便。

  • 煎雞胸的方式我選擇開最小的火，慢慢煎感覺比較不會失誤， 熱油鍋之後將雞胸放入鍋中，煎到兩面都微上色之後，就可以準備筷子來戳看看雞胸，

    煎雞胸的方式我選擇開最小的火，慢慢煎感覺比較不會失誤， 熱油鍋之後將雞胸放入鍋中，煎到兩面都微上色之後，就可以準備筷子來戳看看雞胸，

  • 如果可以很容易戳到底，又沒有血水跑出來，就差不多可以了，

    如果可以很容易戳到底，又沒有血水跑出來，就差不多可以了，

  • 最後再加一點蒜油調味一下，就可以盛盤了。

    最後再加一點蒜油調味一下，就可以盛盤了。

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菜鳥廚師 阿杰 85 食譜 446 粉絲

這是我的粉絲專頁 平常是po一些自己做的料理 然後也有在練習寫食記 有時間請來看看 然後給我一些指教呦 https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ/

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