🍍挺台灣😤低醣高纖鳳梨酥
描述
自己的鳳梨🍍自己挺💪
2021這一年是我第一次殺鳳梨
也是殺最多鳳梨的一年💢
（在台灣不是婆婆就是媽媽切哪輪的到我）
在超市看到台灣鳳梨就忍不住義務相挺😤
金鑽鳳梨挺完換牛奶鳳梨
雖然比較貴但真的比菲律賓的好吃很多
買太多吃不完的鳳梨就做成鳳梨酥吧！
希望將來也能買到台灣出的鳳梨罐頭
這樣就不用殺鳳梨了🤣（我佛慈悲）
＊謝謝辣媽的食譜，調整為減糖高纖配方
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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炒好的鳳梨餡放涼後分成十份（一份約20g），很黏手可以用保鮮膜來搓圓稍微整型。
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鳳梨酥皮材料全部投入麵包機設定烏龍麵模式，打勻後取出用保鮮膜包住，冰箱冷藏30分。
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酥皮取出分成十份（一顆約30-35g），搓圓後壓扁用大拇指餬口把鳳梨餡包入，包好後放入模具中壓平，放上墊了餅乾矽膠墊的烤盤。
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烤箱預熱到190℃，烤15分翻面再烤5分，放涼後裝盒隔天回油在吃。 隔天試吃不夠酥脆的話可160℃再烤10分鐘。
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完成✅
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一定要裝盒或裝袋防潮
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黃金鳳梨酥塔多美麗🥰
小撇步
用麵包機輕鬆完成應該是最懶的作法了😅
鳳梨丁可以壓出一半左右的汁
炒起來比較快但鳳梨香甜味會減少
非常建議用餅乾矽膠墊烤起來非常美麗
沒有模具也可以用牛奶盒來製作
