百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
crystal
crystal
7 食譜 33 粉絲

卡士達蘋果派（11 inch/28cm）

卡士達蘋果派（11 inch/28cm）

描述

秋天是蘋果的季節，只要經過有種蘋果樹的德國人家經常就會看到門口放著一袋蘋果上面寫著「Zu verschenken 免費贈送」，讓經過的路人隨意拿～

17 說讚 1 一起做 1 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

派皮
餡料
裝飾

步驟

  • 1️⃣派皮麵團均勻混合，桿平後包上保鮮膜，冷藏1小時

  • 2️⃣將檸檬汁倒入蘋果丁備用

  • 3️⃣將水、蔗糖倒入鍋中，開中小火拌炒至冒泡後，加入奶油、蘋果丁、肉桂粉、香草豆莢繼續拌炒

    3️⃣將水、蔗糖倒入鍋中，開中小火拌炒至冒泡後，加入奶油、蘋果丁、肉桂粉、香草豆莢繼續拌炒

  • 4️⃣當蘋果丁外層明顯軟化並呈現焦糖色後即可關火，冷卻備用

    4️⃣當蘋果丁外層明顯軟化並呈現焦糖色後即可關火，冷卻備用

  • 5️⃣派皮從冰箱拿出，桿平後包上保鮮膜，冷藏1小時

    5️⃣派皮從冰箱拿出，桿平後包上保鮮膜，冷藏1小時

  • 6️⃣蛋黃與蔗糖打至反白後加入低筋麵粉攪拌，再倒入牛奶和香草豆莢

  • 7️⃣開中小火加熱卡士達醬並持續攪拌至濃稠狀，取出香草豆莢，冷卻備用

    7️⃣開中小火加熱卡士達醬並持續攪拌至濃稠狀，取出香草豆莢，冷卻備用

  • 8️⃣派皮桿平後放入模具塑形，用叉子在底部戳洞，鋪上卡士達醬再放上蘋果餡料

    8️⃣派皮桿平後放入模具塑形，用叉子在底部戳洞，鋪上卡士達醬再放上蘋果餡料

  • 9⃣️用長條形麵糰編織頂部，表面刷稀蛋液

    9⃣️用長條形麵糰編織頂部，表面刷稀蛋液

  • 🔟烤箱預熱200度，轉180度烤45分鐘

    🔟烤箱預熱200度，轉180度烤45分鐘

小撇步

• 派皮可以桿厚一點，防止蘋果餡料太重派皮底部破裂
• 配方量除以 ”3.4” 為6吋/15cm卡士達蘋果派的配方

6,687 瀏覽
avatar
crystal 7 食譜 33 粉絲

更多食譜在Instagram: @crystal_diary.de

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON 無線抽油煙機

法國 THOMSON 無線抽油煙機

雙重過濾 除煙除味 無線使用

限時優惠中，來去逛逛>
德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

溫控定量 8°C製冷 氣泡水功能

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • wei
    wei

    請問文中提到的牛奶，份量是多少呢 謝謝

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 番茄炒蛋 家常菜 排骨 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 櫛瓜 打拋豬 低脂高蛋白 粽子 馬鈴薯燉肉 雞肉 玉米濃湯 金針菇 馬鈴薯 高麗菜飯 酸辣湯 南瓜 白菜滷 小黃瓜 餅乾 香菇雞湯 義大利麵 雞湯 三杯雞 滷肉 台式泡菜 番茄 涼拌小黃瓜 茄子 花椰菜 麻婆豆腐 糖醋排骨 湯 炒飯 娃娃菜 菠菜 雞胸肉 瓜仔肉 炒麵 地瓜 鮭魚 豆腐 蒸蛋 高麗菜 湯麵 杏鮑菇 竹筍 早餐 糖葫蘆