百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
廚房女漢子Rita's
廚房女漢子Rita's
1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

什菜燉雞Chicken Afritada

什菜燉雞Chicken Afritada

描述

是西班牙菜也是菲律賓菜，更是道很適合配飯、帶便當的料理，以番茄糊為基底的醬汁，搭配滑嫩的雞腿肉和各種蔬菜，ㄧ鍋到底，簡單又美味。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

83 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 棒棒腿切塊狀；洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊；蒜頭拍扁去皮切末；（紅蘿蔔要切比馬鈴薯小塊，這樣熟成時間才會ㄧ致）

    棒棒腿切塊狀；洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊；蒜頭拍扁去皮切末；（紅蘿蔔要切比馬鈴薯小塊，這樣熟成時間才會ㄧ致）

  • 鍋加熱放入適量的油煎雞腿肉；

    鍋加熱放入適量的油煎雞腿肉；

  • 煎雞腿肉時，將蔥用可飲用水洗淨擦乾，切蔥花；青椒去籽切塊；蕃茄去梗和籽切塊備用；辣椒切圈狀；

    煎雞腿肉時，將蔥用可飲用水洗淨擦乾，切蔥花；青椒去籽切塊；蕃茄去梗和籽切塊備用；辣椒切圈狀；

  • 待雞腿肉煎上色後，放入蒜末與洋蔥丁炒香；

    待雞腿肉煎上色後，放入蒜末與洋蔥丁炒香；

  • 放入馬鈴薯和紅蘿蔔塊，加入鹽和黑胡椒粉拌炒；

    放入馬鈴薯和紅蘿蔔塊，加入鹽和黑胡椒粉拌炒；

  • 放入蕃茄糊和雞湯塊拌炒； （ 如果不想用雞湯塊，可用鹽1茶匙和糖1茶匙做替代的調味）

    放入蕃茄糊和雞湯塊拌炒； （ 如果不想用雞湯塊，可用鹽1茶匙和糖1茶匙做替代的調味）

  • 拌炒均勻後放入月桂葉；

    拌炒均勻後放入月桂葉；

  • 加入1杯半的水煮滾；

    加入1杯半的水煮滾；

  • 轉小火悶煮15分鐘；

    轉小火悶煮15分鐘；

  • 煮到馬鈴薯和紅蘿蔔熟透；試醬汁味道調整；

    煮到馬鈴薯和紅蘿蔔熟透；試醬汁味道調整；

  • 放入青椒、蕃茄和辣椒拌炒；

    放入青椒、蕃茄和辣椒拌炒；

  • 略炒到青椒去生味即可起鍋，撒上蔥花。

    略炒到青椒去生味即可起鍋，撒上蔥花。

7,454 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
愛酷傘｜防風瞬開超大折疊傘

愛酷傘｜防風瞬開超大折疊傘

超大傘面 防潑快乾 耐颱抗風

限時優惠中，來去逛逛>
Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

42°C溫感 雙效熱能 疏通經絡

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • Tseng Jacky
    Tseng Jacky

    1.請問月桂葉哪裡買的到? 2.請問番茄糊跟番茄醬不同嗎?

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    月桂葉全聯就買的到喔,小磨坊也有出; 蕃茄糊是濃縮的,叫tomato Paste, 蕃茄醬是沾薯條的有調味了....不過說實在的,也是可以用蕃茄醬替代,只不過調味的話就要自行再調整喔。

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 鮭魚 地瓜 高麗菜飯 餅乾 白菜滷 小黃瓜 早餐 三杯雞 蒸蛋 家常菜 蕃茄燉牛肉 粽子 南瓜 茄子 花椰菜 馬鈴薯 櫛瓜 四季豆 馬鈴薯燉肉 炒麵 湯麵 杏鮑菇 糖醋排骨 糖葫蘆 香菇雞湯 金針菇 湯 雞胸肉 排骨 雞蛋豆腐 滷肉 番茄 低脂高蛋白 娃娃菜 番茄炒蛋 炒飯 義大利麵 麻婆豆腐 酸辣湯 豆腐 台式泡菜 涼拌小黃瓜 打拋豬 瓜仔肉 雞肉 高麗菜 雞湯 菠菜 玉米濃湯