明太子烤馬鈴薯_Toffy無煙燒烤盤

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描述

鹹香的明太子醬,鬆軟的白玉馬鈴薯,兩者相搭煎烤,好看又好吃♪

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

明太子醬

步驟

  • 備好所有食材。白玉馬鈴薯連皮先刷乾淨,用水沖洗乾淨後,放進電鍋裡煮熟,烹煮方法如(小撇步1)。接著,將煮熟的馬鈴薯,放涼後再切成厚片狀。

    備好所有食材。白玉馬鈴薯連皮先刷乾淨,用水沖洗乾淨後,放進電鍋裡煮熟,烹煮方法如(小撇步1)。接著,將煮熟的馬鈴薯,放涼後再切成厚片狀。

  • 【製作[明太子醬]】先剪開明太子的薄膜,再用湯匙刮出明太子來使用。取一缽,加進明太子、美乃滋拌勻後,裝進一只塑膠袋或擠花袋裡。

    【製作明太子醬】先剪開明太子的薄膜,再用湯匙刮出明太子來使用。取一缽,加進明太子、美乃滋拌勻後,裝進一只塑膠袋或擠花袋裡。

  • 將煮熟並放涼的馬鈴薯,切成1cm的厚片狀。

    將煮熟並放涼的馬鈴薯,切成1cm的厚片狀。

  • 取出[日本Toffy無煙燒烤盤],先扣上平煎盤。

    取出[日本Toffy無煙燒烤盤],先扣上平煎盤。

  • 再拉出水盤,加水至水盤內側所標示的最高水位線(Max),約400ml水量。

    再拉出水盤,加水至水盤內側所標示的最高水位線(Max),約400ml水量。

  • 接上電源線後,將[溫度調節旋鈕]旋轉至弱火(LOW)和強火(HI)的中間值,先預熱平煎盤2分鐘。

    接上電源線後,將[溫度調節旋鈕]旋轉至弱火(LOW)和強火(HI)的中間值,先預熱平煎盤2分鐘。

  • 接著,於平煎盤上抹上無鹽奶油。待奶油融化,即擺上馬鈴薯切片,先煎香4分鐘。

    接著,於平煎盤上抹上無鹽奶油。待奶油融化,即擺上馬鈴薯切片,先煎香4分鐘。

  • 翻面,再煎香4分鐘。

    翻面,再煎香4分鐘。

  • 接著,將裝好[明太子醬]的塑膠袋前端,剪出一小口,並擠鋪好每一片馬鈴薯,周圍稍留空間不擠鋪。

    接著,將裝好明太子醬的塑膠袋前端,剪出一小口,並擠鋪好每一片馬鈴薯,周圍稍留空間不擠鋪。

  • 將擠好明太子醬的馬鈴薯切片,小心翻面,續煎2分鐘,使明太子醬呈現焦香好吃樣即可。

    將擠好明太子醬的馬鈴薯切片,小心翻面,續煎2分鐘,使明太子醬呈現焦香好吃樣即可。

  • 撒些海苔粉,更添一層美好滋味~完成♪

    撒些海苔粉,更添一層美好滋味~完成♪

  • 餐桌上的美好風景,莫迪蘭綠的時尚烤漆,高顏質的精巧外觀。隨機搭附烤網、平煎盤,燒烤煎炒各種料理都沒問題。

日本Toffy無煙燒烤盤 https://lihi1.com/C5OcW

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小撇步

1.電鍋煮馬鈴薯:(內鍋)加水淹過馬鈴薯,(外鍋)加進1米杯水量烹煮即可。
2.擠鋪好明太子醬的馬鈴薯片,翻面較不易,可縮減片數,多點空間好翻面。
3.馬鈴薯先煮熟再料理,可縮短煎烤的時間。
4.煮熟的馬鈴薯須放涼,稍變硬再切厚片,才會切得完整漂亮。
5.蒸熟的馬鈴薯,也可放進冰箱冷藏一天,隔日更好切片。

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