明太子烤馬鈴薯_Toffy無煙燒烤盤
步驟
-
備好所有食材。白玉馬鈴薯連皮先刷乾淨，用水沖洗乾淨後，放進電鍋裡煮熟，烹煮方法如(小撇步1)。接著，將煮熟的馬鈴薯，放涼後再切成厚片狀。
-
【製作明太子醬】先剪開明太子的薄膜，再用湯匙刮出明太子來使用。取一缽，加進明太子、美乃滋拌勻後，裝進一只塑膠袋或擠花袋裡。
-
將煮熟並放涼的馬鈴薯，切成1cm的厚片狀。
-
取出[日本Toffy無煙燒烤盤]，先扣上平煎盤。
-
再拉出水盤，加水至水盤內側所標示的最高水位線(Max)，約400ml水量。
-
接上電源線後，將[溫度調節旋鈕]旋轉至弱火(LOW)和強火(HI)的中間值，先預熱平煎盤2分鐘。
-
接著，於平煎盤上抹上無鹽奶油。待奶油融化，即擺上馬鈴薯切片，先煎香4分鐘。
-
翻面，再煎香4分鐘。
-
接著，將裝好明太子醬的塑膠袋前端，剪出一小口，並擠鋪好每一片馬鈴薯，周圍稍留空間不擠鋪。
-
將擠好明太子醬的馬鈴薯切片，小心翻面，續煎2分鐘，使明太子醬呈現焦香好吃樣即可。
-
撒些海苔粉，更添一層美好滋味~完成♪
-
餐桌上的美好風景，莫迪蘭綠的時尚烤漆，高顏質的精巧外觀。隨機搭附烤網、平煎盤，燒烤煎炒各種料理都沒問題。 日本Toffy無煙燒烤盤 https://lihi1.com/C5OcW
![【製作[明太子醬]】先剪開明太子的薄膜，再用湯匙刮出明太子來使用。取一缽，加進明太子、美乃滋拌勻後，裝進一只塑膠袋或擠花袋裡。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1998219%2F850f3930eb20e8a8.jpg&width=800)
![取出[日本Toffy無煙燒烤盤]，先扣上平煎盤。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1998221%2F7e9df25f5f351c81.jpg&width=800)
![接上電源線後，將[溫度調節旋鈕]旋轉至弱火(LOW)和強火(HI)的中間值，先預熱平煎盤2分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1998223%2F8928a2f6440f7bf6.jpg&width=800)
![接著，將裝好[明太子醬]的塑膠袋前端，剪出一小口，並擠鋪好每一片馬鈴薯，周圍稍留空間不擠鋪。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1998226%2Fc4a389842c595382.jpg&width=800)
小撇步
1.電鍋煮馬鈴薯：(內鍋)加水淹過馬鈴薯，(外鍋)加進1米杯水量烹煮即可。
2.擠鋪好明太子醬的馬鈴薯片，翻面較不易，可縮減片數，多點空間好翻面。
3.馬鈴薯先煮熟再料理，可縮短煎烤的時間。
4.煮熟的馬鈴薯須放涼，稍變硬再切厚片，才會切得完整漂亮。
5.蒸熟的馬鈴薯，也可放進冰箱冷藏一天，隔日更好切片。
