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春川辣炒雞_Toffy無煙燒烤盤

Name: 春川辣炒雞_Toffy無煙燒烤盤 by 18食堂♥︎
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 去骨雞腿肉 300g; 洋蔥絲 1/4顆(40g); [醃料] 韓國辣椒醬 2小匙; [醃料] 韓國辣椒粉 2小匙; [韓式炒飯] 白飯 1碗; 高麗菜 1/8顆(70g); 紅蘿蔔片 10g; [醃料] 醬油 1小匙; [韓式炒飯] 泡菜(切碎) 1大匙; 青蔥段 1/2支; [醃料] 米酒 1小匙; [韓式炒飯] 起司絲mozzarella 適量; 韓國年糕 10條; [醃料] 香油 1小匙; [韓式炒飯] 海苔絲 適量; 香油 2小匙; [醃料] 二砂糖 1小匙; 起司絲mozzarella 60g; [醃料] 蒜泥 2小匙; 生菜 適量

描述

香辣的雞腿肉，香甜的高麗菜，香濃的起司絲，成就了春川辣炒雞的迷人風味，一吃再吃都不覺得膩。最後可試著保留一些辣炒雞來炒飯，加了碎泡菜、海苔和起司絲的韓式炒飯，更是美味無比啊♪

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

去骨雞腿肉

300g
洋蔥絲

1/4顆(40g)
高麗菜

1/8顆(70g)
紅蘿蔔片

10g
青蔥段

1/2支
韓國年糕

10條
香油

2小匙
起司絲mozzarella

60g
生菜

適量

醃料

韓國辣椒醬

2小匙
韓國辣椒粉

2小匙
醬油

1小匙
米酒

1小匙
香油

1小匙
二砂糖

1小匙
蒜泥

2小匙

韓式炒飯

白飯

1碗
泡菜(切碎)

1大匙
起司絲mozzarella

適量
海苔絲

適量

看全部食材

步驟

備好所有食材。雞腿肉洗淨切適口大，並用醃料冷藏醃漬至少30分鐘入味，隔夜亦可。洋蔥順紋切絲、高麗菜切小塊、紅蘿蔔切薄片、青蔥切段。
取出[日本Toffy無煙燒烤盤]，先扣上平煎盤。
再拉出水盤，加水至水盤內側所標示的最高水位線(Max)，約400ml水量。
接上電源線後，將[溫度調節旋鈕]旋轉至弱火(LOW)和強火(HI)的中間值。
接著，於平煎盤上塗刷香油，並放進洋蔥絲，和紅蘿蔔片炒軟。
再放進雞腿肉切塊、韓國年糕，拌炒至雞肉熟透。
接著，鋪上高麗菜，拌炒至葉菜軟化。此時可淋進2小匙的開水(份量外)，多些水蒸氣來促使高麗菜更快熟軟。
最後，放進蔥段略微拌炒。
再鋪上滿滿的起司絲，待起司絲融化，即可關閉電源享用~[春川辣炒雞]完成♪
【番外篇。炒飯】可預留四分之一份量的春川辣炒雞，加些白飯、泡菜(切碎)，一起拌炒出香氣來。
接著，撒些起司絲、海苔絲，待起司絲融化，即可關閉電源享用~韓式炒飯完成♪
一鍋兩吃的美味♪
這次多備生菜一起食用搭配，春川辣炒雞包上生菜，多添了蔬菜的爽脆感。韓式炒飯包上生菜，美味更添一層呢 :)
餐桌上的美好風景，莫迪蘭綠的時尚烤漆，高顏質的精巧外觀。隨機搭附烤網、平煎盤，燒烤煎炒各種料理都沒問題。日本Toffy無煙燒烤盤 https://lihi1.com/C5OcW