👶 寶寶粥 - 鴨肉蔬菜粥

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描述

鴨肉是很好的補鐵來源,因它的維生素A、B群和鐵等營養素含量高。在幫寶寶補充鐵的時候,鴨肉是一個很好的選擇。好市多的鴨胸大小適合,吃起來的口感也特別好。加點蔬菜和根莖類植物,來熬煮寶寶粥是一個很棒的選擇。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將食材準備好,洗淨切塊。
鴨胸先保留不切。

    將食材準備好,洗淨切塊。 鴨胸先保留不切。

  • 冷鍋時放入鴨胸,把鴨肉的皮朝下去煎。這個步驟很重要,因為要煎出鴨油,這樣粥的部分不需要再加油。

    冷鍋時放入鴨胸,把鴨肉的皮朝下去煎。這個步驟很重要,因為要煎出鴨油,這樣粥的部分不需要再加油。

  • 冷鍋下去煎鴨皮 皮才會保持完整。把鴨油逼出來 鴨皮表面煎到金黃色脆脆的即可。
拿出來切片,等等一起熬粥。

    冷鍋下去煎鴨皮 皮才會保持完整。把鴨油逼出來 鴨皮表面煎到金黃色脆脆的即可。 拿出來切片,等等一起熬粥。

  • 把紅蘿蔔和南瓜下去拌炒,最後加上杏鮑菇下去一起拌炒。

    把紅蘿蔔和南瓜下去拌炒,最後加上杏鮑菇下去一起拌炒。

  • 放入鴨胸下去拌炒

    放入鴨胸下去拌炒

  • 加入花椰菜

    加入花椰菜

  • 加入水,水的高度蓋過食材即可。

    加入水,水的高度蓋過食材即可。

  • 蓋上鍋蓋
大火煮滾轉小火熬製。

    蓋上鍋蓋 大火煮滾轉小火熬製。

  • 大概熬煮25分鐘後,差不多就是這個樣子。
所以食材都軟爛了。

    大概熬煮25分鐘後,差不多就是這個樣子。 所以食材都軟爛了。

  • 熬煮後,可以把多出來的湯汁倒出來,做成湯底冰磚。

    熬煮後,可以把多出來的湯汁倒出來,做成湯底冰磚。

  • 加入藜麥飯

    加入藜麥飯

  • 大概煮3分鐘即可

接下來就用食物攪拌棒打成泥,做成冰磚即可。

    大概煮3分鐘即可 接下來就用食物攪拌棒打成泥,做成冰磚即可。

  • 適合6M以上的寶寶食用,前提要確認使用的食材寶寶不會過敏即可。

    適合6M以上的寶寶食用,前提要確認使用的食材寶寶不會過敏即可。

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喜歡烹飪,因為有了孩子,透過這個平台紀錄孩子的餐點。 用大人的食材烹煮,孩子的部分不調味,吃食物的原型,品嚐食物本身的味道。 喜歡做各種湯底的冰磚,一天三餐讓孩子有不同變化。 希望孩子可以跟著大人的食材一起享用美食,進而喜歡上「吃飯」這件事。

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