鬍子叔 快速上菜 萬用鍋番茄炒蛋

鬍子叔
48 食譜 177 粉絲

描述

簡單的家庭料理因為萬用鍋變得更加簡單了,酸酸甜甜的番茄,搭配滑嫩的炒蛋,簡單也能不簡單喔,少油、少鹽,清爽好上手。

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

4顆約500克
5顆
50克
120克
30克
10克
少許

步驟

  • 將牛番茄洗乾淨,切成約2-3公分的小塊備用。

    將牛番茄洗乾淨,切成約2-3公分的小塊備用。

  • 雞蛋分批打在碗裡(避免有壞掉的)然後倒在一起,加入2克鹽攪拌均勻。

    雞蛋分批打在碗裡(避免有壞掉的)然後倒在一起,加入2克鹽攪拌均勻。

  • 飛利浦2105萬用鍋旋鈕轉到6的位置,內鍋倒入5克沙拉油,然後倒入蛋液。

    飛利浦2105萬用鍋旋鈕轉到6的位置,內鍋倒入5克沙拉油,然後倒入蛋液。

  • 底部蛋液開始凝固後,用筷子輕輕推動底部。

    底部蛋液開始凝固後,用筷子輕輕推動底部。

  • 凝固後再推動一下。

    凝固後再推動一下。

  • 雞蛋推炒至這個程度就可以了,將雞蛋倒出,不用過度翻炒。

    雞蛋推炒至這個程度就可以了,將雞蛋倒出,不用過度翻炒。

  • 倒出雞蛋後,鍋底倒入5克沙拉油。

    倒出雞蛋後,鍋底倒入5克沙拉油。

  • 倒入番茄塊翻炒一下

    倒入番茄塊翻炒一下

  • 再倒入番茄醬翻炒一下,之後加入糖、水、2克鹽,蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至無水烹調的位置,計時8分鐘。

    再倒入番茄醬翻炒一下,之後加入糖、水、2克鹽,蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至無水烹調的位置,計時8分鐘。

  • 8分鐘後打開鍋蓋。

    8分鐘後打開鍋蓋。

  • 倒入之前炒好的雞蛋,關掉電源,輕輕翻拌一下,就可以出鍋了。

    倒入之前炒好的雞蛋,關掉電源,輕輕翻拌一下,就可以出鍋了。

  • 清爽可口的番茄炒蛋就完成了喔。

    清爽可口的番茄炒蛋就完成了喔。

小撇步

茄紅素需要油脂才能釋出喔,番茄可依個人喜好切成大小塊,這邊是為了更快糊化所以切的比較小塊。

2,962 瀏覽
分享至:
avatar
鬍子叔 48 食譜 177 粉絲

跟著鬍子叔一起進入飛利浦萬用鍋的神奇世界吧!讓愛料理的每個人,不論男女老少、不限料理經驗,都能簡單輕鬆的一鍵搞定,優雅上菜喔! 萬用鍋型號眾多,可以至飛利浦官網https://reurl.cc/eEM5am 找尋屬於你的萬用鍋喔!!!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

萬聖節餅乾 山藥排骨湯 磅蛋糕 高麗菜 娃娃菜 白菜 早餐 三杯雞 白蘿蔔 泡菜煎餅 薑母鴨 起司鍋 吻仔魚 苦瓜排骨湯 吐司 四季豆 芋頭 蛋糕 臭臭鍋 麵疙撘 餅乾 生菜沙拉 藥燉排骨 螞蟻上樹 螃蟹 雞胸肉 酸菜白肉鍋 鱸魚湯 松阪豬 三杯杏鮑菇 家常菜 巫婆手指餅乾 羊肉爐 豬肝湯 電鍋 麻油 包子 雞湯 麻婆豆腐 氣炸鍋 回鍋肉 鮮奶油 綠花椰菜 芥菜 雞蛋豆腐 南瓜饅頭 地瓜球 紅蘿蔔