林娘灶咖 17 食譜 85 粉絲 追蹤 蒲燒虱目魚肚 描述 煎一煎,倒入醬汁小火烹煮,就會有一道讓螞蟻小孩們舔盤子的料理,調味料都是家裡常見的,試試喔! 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 虱目魚肚 1片 醬油 1大匙 醬油膏 1茶匙 糖 1大匙 米酒 2大匙 水 2大匙 蜂蜜 1茶匙 白芝麻 少許 步驟 將醬油1大匙、醬油膏1茶匙、糖1大匙、米酒2大匙、水2大匙混合成醬汁,蜂蜜備用。 虱目魚肚雙面煎熟後,魚皮朝上,再倒入醬汁小火燒煮(之後別再翻動,免得魚肉破碎),用湯匙將醬汁重複舀起淋上魚皮,直到醬汁收至濃稠。 將虱目魚肚盛盤,鍋裡的醬汁先留著,加入蜂蜜1茶匙,大火快燒一下,淋在虱目魚肚上,撒一點白芝麻。 1.2 萬 瀏覽 2021/08/21 發表