拜拜供品三牲料理

浦維老師的料理廚房
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描述

【拜拜三牲料理】
#醬爆蝦 #肉排燴杏飽 #紅燒魚 #蔥油雞腿

普渡拜拜的三牲(豬、雞、魚、蝦)
料理小改造....上桌澎湃又美味...

拜拜完的供品,拜完直接加熱後食用,總覺得不好吃😂,小小改變一下,就超美味

影音食譜連結:https://youtu.be/d3EUuaoHIVc

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 醬爆蝦
蝦子約300克 洋蔥絲30克
蒜末10克 辣椒片10克
蔥段30克 醬油1匙 豆瓣醬1匙
糖1匙 米酒1匙

    醬爆蝦 蝦子約300克 洋蔥絲30克 末10克 辣椒片10克 段30克 醬油1匙 豆瓣醬1匙 糖1匙 米酒1匙

  • 醬爆蝦:深炒鍋1匙油,蝦子先下鍋煸香撈出備用,原鍋炒香洋蔥絲、蒜末,豆瓣醬、醬油、米酒、糖,炒後

    醬爆蝦:深炒鍋1匙油,蝦子先下鍋煸香撈出備用,原鍋炒香洋蔥絲、末,豆瓣醬、醬油、米酒、糖,炒後

  • 拌入蝦子,拌炒入味後,拌入蔥段、辣椒即可~醬爆蝦完成

    拌入蝦子,拌炒入味後,拌入段、辣椒即可~醬爆蝦完成

  • 肉排燴杏鮑
肉排200克 杏鮑菇200克
醬油2匙 水半碗 辣椒10克

    肉排燴杏鮑 肉排200克 杏鮑菇200克 醬油2匙 水半碗 辣椒10克

  • 肉排燴杏鮑:深炒鍋,1匙油炒香蒜末,放入杏鮑菇炒軟,拌入肉排,醬油調味

    肉排燴杏鮑:深炒鍋,1匙油炒香末,放入杏鮑菇炒軟,拌入肉排,醬油調味

  • 加半碗水煨煮入味,拌入辣椒點綴即可

    加半碗水煨煮入味,拌入辣椒點綴即可

  • 肉排燴杏鮑完成

    肉排燴杏鮑完成

  • 紅燒魚
炸魚或煎魚1-2尾
薑絲20克 蒜頭5顆 辣椒1根
蠔油2匙 糖1匙 米酒2匙
水半碗 蔥段30克

    紅燒魚 炸魚或煎魚1-2尾 絲20克 頭5顆 辣椒1根 蠔油2匙 糖1匙 米酒2匙 水半碗 段30克

  • 紅燒魚:平底煎鍋,少許油炒香,蒜頭,薑絲、辣椒,加蠔油、糖、米酒、水煮沸

    紅燒魚:平底煎鍋,少許油炒香,頭,絲、辣椒,加蠔油、糖、米酒、水煮沸

  • 放入魚煨煮入味,拌入蔥段即可~紅燒魚完成

    放入魚煨煮入味,拌入段即可~紅燒魚完成

  • 蔥油雞腿
炸雞腿或白斬雞
蔥花100克 香油5匙  鹽1小匙

    油雞腿 炸雞腿或白斬雞 花100克 香油5匙 鹽1小匙

  • 蔥油雞腿:準備牛奶鍋,倒入香油,油熱後(稍微冒煙即可),拌入蔥花、鹽巴,拌勻即為蔥油,淋上雞肉即可

    油雞腿:準備牛奶鍋,倒入香油,油熱後(稍微冒煙即可),拌入花、鹽巴,拌勻即為油,淋上雞肉即可

  • 蔥油雞腿

    油雞腿

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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https://youtube.com/user/mary681031

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