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浦維老師的料理廚房
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拜拜供品三牲料理

描述

【拜拜三牲料理】
#醬爆蝦 #肉排燴杏飽 #紅燒魚 #蔥油雞腿

普渡拜拜的三牲（豬、雞、魚、蝦）
料理小改造....上桌澎湃又美味...

拜拜完的供品，拜完直接加熱後食用，總覺得不好吃😂，小小改變一下，就超美味

影音食譜連結：https://youtu.be/d3EUuaoHIVc

53 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 醬爆蝦 蝦子約300克 洋蔥絲30克 蒜末10克 辣椒片10克 蔥段30克 醬油1匙 豆瓣醬1匙 糖1匙 米酒1匙

    醬爆蝦 蝦子約300克 洋蔥絲30克 蒜末10克 辣椒片10克 蔥段30克 醬油1匙 豆瓣醬1匙 糖1匙 米酒1匙

  • 醬爆蝦：深炒鍋1匙油，蝦子先下鍋煸香撈出備用，原鍋炒香洋蔥絲、蒜末，豆瓣醬、醬油、米酒、糖，炒後

    醬爆蝦：深炒鍋1匙油，蝦子先下鍋煸香撈出備用，原鍋炒香洋蔥絲、蒜末，豆瓣醬、醬油、米酒、糖，炒後

  • 拌入蝦子，拌炒入味後，拌入蔥段、辣椒即可～醬爆蝦完成

    拌入蝦子，拌炒入味後，拌入蔥段、辣椒即可～醬爆蝦完成

  • 肉排燴杏鮑 肉排200克 杏鮑菇200克 醬油2匙 水半碗 辣椒10克

    肉排燴杏鮑 肉排200克 杏鮑菇200克 醬油2匙 水半碗 辣椒10克

  • 肉排燴杏鮑：深炒鍋，1匙油炒香蒜末，放入杏鮑菇炒軟，拌入肉排，醬油調味

    肉排燴杏鮑：深炒鍋，1匙油炒香蒜末，放入杏鮑菇炒軟，拌入肉排，醬油調味

  • 加半碗水煨煮入味，拌入辣椒點綴即可

    加半碗水煨煮入味，拌入辣椒點綴即可

  • 肉排燴杏鮑完成

    肉排燴杏鮑完成

  • 紅燒魚 炸魚或煎魚1-2尾 薑絲20克 蒜頭5顆 辣椒1根 蠔油2匙 糖1匙 米酒2匙 水半碗 蔥段30克

    紅燒魚 炸魚或煎魚1-2尾 薑絲20克 蒜頭5顆 辣椒1根 蠔油2匙 糖1匙 米酒2匙 水半碗 蔥段30克

  • 紅燒魚：平底煎鍋，少許油炒香，蒜頭，薑絲、辣椒，加蠔油、糖、米酒、水煮沸

    紅燒魚：平底煎鍋，少許油炒香，蒜頭，薑絲、辣椒，加蠔油、糖、米酒、水煮沸

  • 放入魚煨煮入味，拌入蔥段即可～紅燒魚完成

    放入魚煨煮入味，拌入蔥段即可～紅燒魚完成

  • 蔥油雞腿 炸雞腿或白斬雞 蔥花100克 香油5匙 鹽1小匙

    蔥油雞腿 炸雞腿或白斬雞 蔥花100克 香油5匙 鹽1小匙

  • 蔥油雞腿：準備牛奶鍋，倒入香油，油熱後（稍微冒煙即可），拌入蔥花、鹽巴，拌勻即為蔥油，淋上雞肉即可

    蔥油雞腿：準備牛奶鍋，倒入香油，油熱後（稍微冒煙即可），拌入蔥花、鹽巴，拌勻即為蔥油，淋上雞肉即可

  • 蔥油雞腿

    蔥油雞腿

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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https://youtube.com/user/mary681031

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