青龍小魚乾梅花豬

薇糖薇冰
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
200 g
1 根
3 瓣
適量
1 匙
150 g
4片

步驟

  • 小魚乾浸泡溫水10分鐘,用廚房紙巾壓乾水份。

  • 糯米椒切斜片、紅辣椒切斜片備用,豆干切片,蒜頭切蒜末。

    糯米椒切斜片、紅辣椒切斜片備用,豆干切片,蒜頭切蒜末。

  • 熱油鍋,放入小魚炒至金黃色後撈起備用。

  • 放入蒜末爆香,加入米酒、糯米椒、紅辣椒、小魚乾、梅花豬、豆干拌炒。

  • 加入豆豉均勻炒香後即可盛盤。

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