蒜香骰子豬 / 梅花骰子肉
描述
梅花肉口感很像牛沙朗，瘦中帶油花油脂分布均勻，很適合做骰子豬，搭配大量的蒜末煎香很棒。
時間
20
分鐘
步驟
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●梅花肉切塊後洗過用料理剪刀修掉肥油，用醃料抓掩後放冷藏醃20分鐘。 ●蒜瓣洗淨，拍碎切末。
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●28吋平底鍋小火鍋熱，均勻擺好骰子豬，設定計時器蓋鍋煎6分鐘。
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●計時器響了，打開鍋蓋用筷子從最小塊的先翻面。
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●再把滿滿的蒜末加進來，設定計時器蓋鍋再煎6分鐘。
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●計時器又響了，豬肉煎12分鐘已全熟，蒜末香氣濃郁，超棒的。
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完了，又是吃過會想常煮的一道菜。
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