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Winnie與阿華田
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炒佛手瓜

炒佛手瓜
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食材

步驟

  • 佛手瓜建議洗乾淨後,先沿著凹槽切開,再來削皮去籽。

✏️先削皮的話,佛手瓜會很滑不太好切,而且凹槽處的皮也削不到。

    佛手瓜建議洗乾淨後,先沿著凹槽切開,再來削皮去籽。 ✏️先削皮的話,佛手瓜會很滑不太好切,而且凹槽處的皮也削不到。

  • 佛手瓜刨絲或切絲。

    佛手瓜刨絲或切絲。

  • 備料。

    備料。

  • 熱鍋加油,加入蝦皮和蒜末爆香。

✏️要炒出香味,但要注意蒜頭不要燒焦了。

    熱鍋加油,加入蝦皮和末爆香。 ✏️要炒出香味,但要注意頭不要燒焦了。

  • 加入佛手瓜稍微拌炒。

    加入佛手瓜稍微拌炒。

  • 倒入適量的水,開中小火加蓋燜煮。

加入鹽調味,煮至佛手瓜變軟,即可盛起。

✏️水量因人而異,我家老爸喜歡湯多一點,所以我加2碗水。

    倒入適量的水,開中小火加蓋燜煮。 加入鹽調味,煮至佛手瓜變軟,即可盛起。 ✏️水量因人而異,我家老爸喜歡湯多一點,所以我加2碗水。

  • 完成。

    完成。

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