海南雞薑黃飯(電鍋版)

Feng  Lin
1,012 食譜 9,397 粉絲

描述

以電鍋一次一鍋完成一飯三菜,省時節能又快速,不需要開火,也不用汗流浹背,只要備料與等待電鍋就可;蒸熟的南瓜與紅蘿蔔當小菜或前菜(1菜),雞腿排與白煮蛋淋上醬汁(1主菜1配菜),薑黃飯吸滿肉菜精華湯汁,香Q清甜(1飯:主食);這樣是不是很輕鬆就完成一飯三菜,有飯、菜、肉、有蛋的海南雞薑黃飯。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1片(200g)
1/4條
150g
2顆
1米杯
1米杯減1大匙
1茶匙
醃料
1大匙
1/4茶匙
看全部食材 

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗;南瓜與紅蘿蔔切塊狀,老薑、蒜頭、辣椒(怕辣可去籽)切末,青蔥切蔥花。

    1.準備食材,清理與清洗;南瓜與紅蘿蔔切塊狀,老薑、蒜頭、辣椒(怕辣可去籽)切末,青蔥切蔥花。

  • 2.雞腿排以[醃料]醃漬30分鐘。

    2.雞腿排以醃料醃漬30分鐘。

  • 3.以電鍋內鍋快速洗米,並瀝乾水份;加入水,再加入薑黃粉拌勻。

    3.以電鍋內鍋快速洗米,並瀝乾水份;加入水,再加入薑黃粉拌勻。

  • 4.續加入醃漬好的雞腿排、南瓜、紅蘿蔔。

    4.續加入醃漬好的雞腿排、南瓜、紅蘿蔔。

  • 5.電鍋外鍋加3/4米杯水(食材外的水量),放入內鍋食材;再放入腳墊(或蒸蛋架,不要用盤子,會影響蒸氣對流而使鍋下的食物熟度不均),放上雞蛋,蓋鍋蓋,按下電源。

    5.電鍋外鍋加3/4米杯水(食材外的水量),放入內鍋食材;再放入腳墊(或蒸蛋架,不要用盤子,會影響蒸氣對流而使鍋下的食物熟度不均),放上雞蛋,蓋鍋蓋,按下電源。

  • 6.待電源跳起(我用6人份電鍋:約18-20分鐘),再燜10分鐘。(圖片已燜好)

    6.待電源跳起(我用6人份電鍋:約18-20分鐘),再燜10分鐘。(圖片已燜好)

  • 7.(等待煮飯的時間) 調[醬汁]:取一碗,將所有[醬汁]食材加入,攪拌均勻即可。

    7.(等待煮飯的時間) 調醬汁:取一碗,將所有醬汁食材加入,攪拌均勻即可。

  • 8.燜好時開蓋,先取出雞蛋。

    8.燜好時開蓋,先取出雞蛋。

  • 9.起鍋,取出雞腿排、南瓜、紅蘿蔔。

    9.起鍋,取出雞腿排、南瓜、紅蘿蔔。

  • 10.再把薑黃飯鬆飯-攪拌均勻。

    10.再把薑黃飯鬆飯-攪拌均勻。

  • 11.雞蛋泡冷開水,稍涼後剝殼,切片或切瓣,撒點鹽與黑胡椒粒或淋上[醬汁],就是一道簡易白煮蛋料理。

    11.雞蛋泡冷開水,稍涼後剝殼,切片或切瓣,撒點鹽與黑胡椒粒或淋上醬汁,就是一道簡易白煮蛋料理。

  • 12.雞腿排切塊,擺入盤中(可淋上[醬汁],或不淋醬,食用時沾裹著吃)。

    12.雞腿排切塊,擺入盤中(可淋上醬汁,或不淋醬,食用時沾裹著吃)。

  • 13.再擺入蒸熟的白煮蛋、南瓜、紅蘿蔔與薑黃飯(可撒點熟黑芝麻),輕鬆完成有飯、有菜、有肉、有蛋的海南雞薑黃飯。

    13.再擺入蒸熟的白煮蛋、南瓜、紅蘿蔔與薑黃飯(可撒點熟黑芝麻),輕鬆完成有飯、有菜、有肉、有蛋的海南雞薑黃飯。

小撇步

**以電鍋一次一鍋完成一飯三菜,只要不到20分鐘(本次計時:18分鐘電鍋跳起),再燜10分鐘,就可輕鬆完成,薑黃飯(1飯:主食),雞腿排(1主菜)與白煮蛋(1配菜)南瓜與紅蘿蔔(1小菜);這樣是不是省時節能快速又輕鬆就完成一飯三菜,有飯、菜、肉、有蛋的海南雞薑黃飯。**

4,235 瀏覽
分享至:
avatar
Feng Lin 1,012 食譜 9,397 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 包子 娃娃菜 泡菜煎餅 巫婆手指餅乾 磅蛋糕 薑母鴨 三杯雞 高麗菜 鱸魚湯 山藥排骨湯 白蘿蔔 雞蛋豆腐 麻油 螞蟻上樹 電鍋 生菜沙拉 蛋糕 螃蟹 白菜 麻婆豆腐 氣炸鍋 吻仔魚 松阪豬 萬聖節餅乾 南瓜饅頭 鮮奶油 羊肉爐 回鍋肉 三杯杏鮑菇 臭臭鍋 四季豆 家常菜 餅乾 苦瓜排骨湯 紅蘿蔔 地瓜球 雞湯 吐司 麵疙撘 綠花椰菜 芋頭 酸菜白肉鍋 豬肝湯 起司鍋 藥燉排骨 芥菜 早餐