百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鱻味食堂
11 食譜 42 粉絲

鮮味蒸蛋│大人小孩都愛這味

鮮味蒸蛋│大人小孩都愛這味

描述

直接用虱目魚精取代高湯做蒸蛋
大人小孩都愛吃 ! 端上餐桌的秒殺料理
做法簡單,廚房新手也可以輕鬆駕馭

只蒸一小碗根本不夠呀~~~~我要蒸一大碗

●什麼是虱目魚精??
https://bit.ly/3z46G5I

26 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒸蛋的配角食材都可以再依喜好自由調整唷
乾香菇先泡熱水備用

    蒸蛋的配角食材都可以再依喜好自由調整唷 乾香菇先泡熱水備用

  • 選一個美美的瓷碗加入雞蛋

    選一個美美的瓷碗加入雞蛋

  • 加入虱目魚精

P.S食譜為常溫版的虱目魚精

    加入虱目魚精 P.S食譜為常溫版的虱目魚精

  • 水的部分換成泡乾香菇的水會更香喔
接著充分攪拌後使用篩網過篩

P.S過篩能讓蒸蛋的質地更滑嫩唷(筆記)

    水的部分換成泡乾香菇的水會更香喔 接著充分攪拌後使用篩網過篩 P.S過篩能讓蒸蛋的質地更滑嫩唷(筆記)

  • 放入電鍋,鍋蓋留點小空隙(可以夾一支筷子)
外鍋放入6分滿米杯的水
計時7分鐘

    放入電鍋,鍋蓋留點小空隙(可以夾一支筷子) 外鍋放入6分滿米杯的水 計時7分鐘

  • 約蒸3~4分鐘趁蒸蛋變成半凝固狀時
再將香菇和紅蘿蔔片放在蒸蛋表面

P.S沒有在步驟5.放是怕沉到深海的大鳳梨裡XD
不是啦~是怕沉到蛋的底部看不到

    約蒸3~4分鐘趁蒸蛋變成半凝固狀時 再將香菇紅蘿蔔片放在蒸蛋表面 P.S沒有在步驟5.放是怕沉到深海的大鳳梨裡XD 不是啦~是怕沉到蛋的底部看不到

  • 營養十足的美味蒸蛋就這樣愉快的完成囉

    營養十足的美味蒸蛋就這樣愉快的完成囉

小撇步

1.蒸蛋時~鍋蓋夾根筷子是水嫩嫩蒸蛋的關鍵唷!可以避免蒸蛋膨脹太快

8,651 瀏覽
avatar
鱻味食堂 11 食譜 42 粉絲

想要給家裡的大人&小孩滿滿的營養但是又不會做菜 怎麼食譜都是他認識我,我不認識他 給~ 想開始踏入廚房的你 生活忙碌卻不想吃外食的你 懶人料理的快樂往往就是這麼的簡單快速且方便~~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 酸辣湯 家常菜 義大利麵 低脂高蛋白 香菇雞湯 花椰菜 杏鮑菇 三杯雞 地瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 番茄 豆腐 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 娃娃菜 茄子 小黃瓜 雞蛋豆腐 湯麵 南瓜 台式泡菜 櫛瓜 早餐 排骨 滷肉 四季豆 蒸蛋 炒飯 馬鈴薯燉肉 鮭魚 金針菇 竹筍 白菜滷 雞肉 高麗菜飯 糖醋排骨 糖葫蘆 粽子 餅乾 炒麵 馬鈴薯 番茄炒蛋 雞湯 打拋豬 菠菜 高麗菜 玉米濃湯