洋蔥紅燒豆腐

Feng  Lin
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描述

紅燒豆腐做法與食材都簡單,豆腐鹹香入味,搭配洋蔥清甜,是一道非常下飯的家常料理。

歡迎您來逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1盒(400g)
2根
0.5-1條
調味料
1大匙
1/8茶匙
1/10茶匙
60cc

步驟

  • 1.準備所有食材,整理與清洗之。

    1.準備所有食材,整理與清洗之。

  • 2.青蔥切段,洋蔥切塊狀,辣椒切圓片(怕辣可去籽),豆腐切塊狀。

    2.青蔥切段,洋蔥切塊狀,辣椒切圓片(怕辣可去籽),豆腐切塊狀。

  • 3.起鍋,開中小火倒入1-2大匙的油,油熱後放入板豆腐。

    3.起鍋,開中小火倒入1-2大匙的油,油熱後放入板豆腐。

  • 4.將板豆腐兩面煎至金黃上色,完成後先推於一邊。

    4.將板豆腐兩面煎至金黃上色,完成後先推於一邊。

  • 5.放入辣椒與洋蔥炒至轉透明色。

    5.放入辣椒與洋蔥炒至轉透明色。

  • 6.先加入[調味料]中的醬油,先嗆出醬香;再續放入醬油膏與水拌勻,煮滾再翻動一下。

    6.先加入調味料中的醬油,先嗆出醬香;再續放入醬油膏與水拌勻,煮滾再翻動一下。

  • 7.再加入[調味料]中的黑胡椒粉與鹽,續加入青蔥,拌勻轉綠即可關火。

    7.再加入調味料中的黑胡椒粉與鹽,續加入青蔥,拌勻轉綠即可關火。

  • 8.起鍋盛盤。

    8.起鍋盛盤。

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