塩味焦糖｜塩味奶油｜煙燻辣味 爆米花
描述
一份100克在家用平底鍋小火烘烤的無油爆米花熱量僅30卡！
然而市售的爆米花添加過多的塩、人造奶油及香料，熱量高達500-1000卡呢🤪！
無聊的星期天下午，外面細雨紛飛，宅在家就來玩玩爆米花吧！
步驟
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準備一罐市售煉乳，如果表層商標圖片是圍著一圈紙，就將紙撕除 這裡是直接印在罐上
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放入深鍋，鍋內加水，水深必需完全覆蓋住煉乳罐頭 先以中大火將水煮滾後，轉小火煮3個小時 其間鍋內水份蒸發要及時補上，務必整個罐頭浸在水中
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3個小時後，小心移出罐頭，靜置降溫 待表面溫度降至手可觸碰不燙時，就可打開罐頭 濃郁可口的焦糖醬完成✅
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平底深鍋不需要放油 直接倒入乾玉米粒 開中火並蓋上鍋蓋
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耐心等待約5分鐘左右，即開始霹靂啪啦⋯⋯ 中途不可開鍋蓋，以免爆米花四處噴發
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瞧～不用一滴油照樣爆出漂亮的爆米花 既健康也無須擔心燒焦的問題
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將爆米花分裝至乾淨的大碗內開始調味 倒入融化後的奶油，再撒上海塩調味
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挖一大勺步驟3的焦糖醬，趁爆米花還熱時拌勻
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撒些海塩能平衡並帶出焦糖味
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第三種來點香辣刺激的口味 煙燻紅椒粉的煙燻風味十分迷人
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再灑上乾燥的粗片辣椒粒
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最後淋上勁辣的是拉差醬或是其他自己喜歡的辣醬
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鹹、甜、辣3種口味一次滿足🍿🍿🍿
小撇步
還可以做巧克力口味、義大利綜合香草口味⋯⋯大家一起發揮創意💡
