髮菜豆腐羹
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原本想做文思豆腐,但對於刀工不是很好的我只能勉強切成粗絲,加入髮菜煮成的湯品,清爽好喝,而且適合年節代表著財運滾滾!
食材
嫩豆腐
一盒
[紅蘿蔔
小半條
香菜末
少許
太白粉水
適量
雞蛋
一顆
配料
髮菜
適量
調味
鹽
少許
胡椒粉
少許
香菇粉
少許
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1嫩豆腐切薄片後,往一個方向抹平再切成絲 -
2與紅蘿蔔絲一起放入水中
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3煮開後放入髮菜絲,調味勾芡,最後淋入蛋液
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4起鍋灑上香菜末即可
![煮開後放入髮菜絲,[調味]勾芡,最後淋入蛋液](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/143893/large_7b07e00d28ae76e4.jpg)
小撇步
不加蛋可素食