涼拌果醋洋蔥黑木耳

幸福彤話
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描述

夏天來道美味的涼拌果醋洋蔥黑木耳~
每一塊黑木耳沾滿醬汁
香脆好吃又入味,配飯拌麵都不錯
使用軟水來做料理,別有一番風味喲!
幸福彤話的DIY優格創意料理
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食光札記~熱壓吐司/優格機/氣炸鍋/料理日常
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份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
1大匙
2大匙
適量
4大匙
1大匙
1/2大匙
1大匙或1/2大匙
2大匙

步驟

  • 乾木耳先泡熱水使之膨脹

    乾木耳先泡熱水使之膨脹

  • 紫洋蔥切細絲後

倒入日本名水<軟水>浸泡約30分鐘

    紫洋蔥切細絲後 倒入日本名水<軟水>浸泡約30分鐘

  • 製作調味醬

把所有調味料放入盆中,拌勻備用

    製作調味醬 把所有調味料放入盆中,拌勻備用

  • 泡好的黑木耳洗淨,使用剪刀剪小塊

    泡好的黑木耳洗淨,使用剪刀剪小塊

  • 取出冰的日本軟水倒入盆中

也可以加入冰塊備用

    取出冰的日本軟水倒入盆中 也可以加入冰塊備用

  • 把黑木耳放入滾水中煮2-3分鐘後

撈起瀝乾水分,放入日本水軟水中冰鎮一下

    把黑木耳放入滾水中煮2-3分鐘後 撈起瀝乾水分,放入日本水軟水中冰鎮一下

  • 洋蔥和黑木耳瀝乾水份後

倒入調好的醬料拌勻

    洋蔥和黑木耳瀝乾水份後 倒入調好的醬料拌勻

  • 讓每塊黑木耳都能沾到醬料

包上保鮮膜,放入冰箱2-3小時使之入味

    讓每塊黑木耳都能沾到醬料 包上保鮮膜,放入冰箱2-3小時使之入味

  • 夏日涼拌菜輕鬆完成!

    夏日涼拌菜輕鬆完成!

  • 每一塊黑木耳沾滿醬汁
香脆好吃又入味,配飯拌麵都不錯
使用軟水來做料理,別有一番風味喲!

    每一塊黑木耳沾滿醬汁 香脆好吃又入味,配飯拌麵都不錯 使用軟水來做料理,別有一番風味喲!

  • 放在保鮮盒中保存,夏天的涼拌菜就吃這一道!

    放在保鮮盒中保存,夏天的涼拌菜就吃這一道!

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喜歡優格創意料理 優格是我們家日常生活的一部份, 嘗試著使用自製優格融入料理中, 讓自製優格,有更多的變化。 大人小孩都喜歡!

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