小酥肉
描述
以小里肌肉（腰內肉）簡單醃漬後，加入粉料並以少油煎到香酥，無論是單吃或者用來做料理都很適合，外表酥香，裡面柔軟，還不需要用大量的油炸，是簡單又好吃的料理喔！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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小里肌肉切條狀，放入醃料抓勻；
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加入粉料；
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拌勻；
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鍋燒熱放入比炒菜略多一點點的油，將醃好的肉一條條排入，入鍋後不要動，煎到上色才翻面；
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煎到一面上色後翻面，再煎到也上色，便可起鍋瀝油裝盤，享用時可依喜好撒上辣椒粉或胡椒鹽即可。
小撇步
只需少油就能煎出香酥好吃的肉條～省時省油還省工。
Penny
挑食計畫pickyeater 
Christina Yu
