小酥肉

廚房女漢子Rita's
1,072 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

以小里肌肉(腰內肉)簡單醃漬後,加入粉料並以少油煎到香酥,無論是單吃或者用來做料理都很適合,外表酥香,裡面柔軟,還不需要用大量的油炸,是簡單又好吃的料理喔!
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
1.5茶匙
1.5茶匙
少許
少許
1顆
粉料

步驟

  • 小里肌肉切條狀,放入醃料抓勻;

    小里肌肉切條狀,放入醃料抓勻;

  • 加入粉料;

    加入粉料;

  • 拌勻;

    拌勻;

  • 鍋燒熱放入比炒菜略多一點點的油,將醃好的肉一條條排入,入鍋後不要動,煎到上色才翻面;

    鍋燒熱放入比炒菜略多一點點的油,將醃好的肉一條條排入,入鍋後不要動,煎到上色才翻面;

  • 煎到一面上色後翻面,再煎到也上色,便可起鍋瀝油裝盤,享用時可依喜好撒上辣椒粉或胡椒鹽即可。

    煎到一面上色後翻面,再煎到也上色,便可起鍋瀝油裝盤,享用時可依喜好撒上辣椒粉或胡椒鹽即可。

小撇步

只需少油就能煎出香酥好吃的肉條~省時省油還省工。

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廚房女漢子Rita's 1,072 食譜 1.7 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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