老媽牌～超水嫩雞胸肉
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備退冰、洗淨、擦乾的雞胸肉整塊先不要切（醃製後要料理前再切小塊）
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醃製材料：2%鹽巴、粗黑胡椒粒、香油少許
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乖乖醃製一個晚上
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下油鍋中小火煎出焦黃顏色，總花費時間約5-6分鐘，偷偷切開一塊看看有沒有熟，沒有熟請熄火蓋上鍋蓋，悶2-3分鐘，
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就完成啦～
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👍超級無敵好吃😋水嫩無比
小撇步
我的料理方式是，先秤雞胸肉500g，就直接加入10g的鹽巴！（上面公式計算出來的），嫩到骨子裡的水嫩雞胸肉，肉汁香甜好吃，感謝我老媽的秘方，更多細節：https://tingslife.com/2021-8-10-chicken-recipe/
![[減醣] 蔥香嫩雞胸](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F339235%2F366247c1e95b186a.jpg&width=200)
