【健康料理】超嫩水煮雞胸肉

安小姐
5 食譜 30 粉絲

描述

常常吃外食,偶爾就想吃點健康的食物,壓壓驚。
常常聽人家說,雞胸肉很健康~但從小的印象,吃雞胸肉就像在吃沙漠一樣。
後來發現,只要抓住一些小要點,雞胸肉吃起來也可以像雞腿肉一樣喔~

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將雞胸肉水平切半(約手掌的厚度)

  • 用【蛋白+水+適量的鹽】醃製雞胸肉,並按摩1分鐘,然後靜置15分鐘

  • 煮一鍋熱水,沸騰後並【關火】,將醃製好的雞胸肉放入(蛋白不用洗掉喔),計時【8分鐘】,超嫩雞胸肉即完成!

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安小姐 5 食譜 30 粉絲

因為被非常崇拜的外婆, 30分鐘出6道菜的優雅流暢而感動 開始學煮菜~ 希望自己以後可以當這樣帥氣的大人(灑花)

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留言

共 7 則
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  • 賴小安
    賴小安

    泡鹽水+少許太白粉抓一下也能達到滑口水嫩

  • 因為高蛋白

  • Lammy
    Lammy

    請問如果320g的雞肉需要放置滾水多久時間?

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