【健康料理】超嫩水煮雞胸肉


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常常吃外食,偶爾就想吃點健康的食物,壓壓驚。
常常聽人家說,雞胸肉很健康~但從小的印象,吃雞胸肉就像在吃沙漠一樣。
後來發現,只要抓住一些小要點,雞胸肉吃起來也可以像雞腿肉一樣喔~

份量
2 人份
熱量
食材
雞胸肉
160公克
雞蛋(不要蛋黃)
1顆
少許
  • 1
    將雞胸肉水平切半(約手掌的厚度)
  • 2
    用【蛋白+水+適量的鹽】醃製雞胸肉,並按摩1分鐘,然後靜置15分鐘
  • 3
    煮一鍋熱水,沸騰後並【關火】,將醃製好的雞胸肉放入(蛋白不用洗掉喔),計時【8分鐘】,超嫩雞胸肉即完成!
2017/05/20 發表 3.5 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問如果320g的雞肉需要放置滾水多久時間?

4 months ago
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鹽大概要多少?

9 months ago
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建議加點米酒可以去腥味

a year ago
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請問為啥要加蛋白?謝謝

a year ago
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超嫩超好吃😋

a year ago
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作者回應

真的真的~❤️

a year ago