番茄蔬食燉飯
描述
隔夜飯不只能做炒飯，還可以添加喜歡的食材，做成燉飯。義式燉飯、蔬食燉飯......，美味不用久等，馬上上桌囉!!
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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香菇洗淨切丁；玉米去外葉洗淨取粒穗。
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牛番茄表面切十字，以滾水煮過後去皮切塊。加入去膜的蒜頭及洋蔥打成醬汁，備用。隔夜白飯先退冰抓鬆。
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熱鍋加匙油，以蒜頭爆香。 玉米粒、香菇丁放入拌炒。
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加入隔夜飯拌均勻，淋上番茄醬汁，蓋上鍋蓋中小火燜煮2分鐘。以鹽調味，醬汁稍收汁後，撒上義式香料、起士粉即可。
