番茄蔬食燉飯

Name: 番茄蔬食燉飯 by 厚生市集
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 桃太郎番茄 2顆; 段木鮮香菇 5朵; [調味料] 鹽 適量; 黃金甜玉米 1根; [調味料] 義式香料 適量; 洋蔥 半顆; [調味料] 起士粉 適量; 蒜頭 3粒; 隔夜飯 2-3碗

描述

隔夜飯不只能做炒飯，還可以添加喜歡的食材，做成燉飯。義式燉飯、蔬食燉飯......，美味不用久等，馬上上桌囉!!

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

桃太郎番茄

2顆
段木鮮香菇

5朵
黃金甜玉米

1根
洋蔥

半顆
蒜頭

3粒
隔夜飯

2-3碗

調味料

鹽

適量
義式香料

適量
起士粉

適量

步驟

香菇洗淨切丁；玉米去外葉洗淨取粒穗。
牛番茄表面切十字，以滾水煮過後去皮切塊。加入去膜的蒜頭及洋蔥打成醬汁，備用。隔夜白飯先退冰抓鬆。
熱鍋加匙油，以蒜頭爆香。玉米粒、香菇丁放入拌炒。
加入隔夜飯拌均勻，淋上番茄醬汁，蓋上鍋蓋中小火燜煮2分鐘。以鹽調味，醬汁稍收汁後，撒上義式香料、起士粉即可。

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2021/08/12 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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