孜然雞翅串燒
描述
孜然除了搭配羊肉串燒外，用雞翅串燒也很棒，多了一點雞皮的油脂更滋潤，經過燒烤孜然風味四溢，做法很簡單，雞肉串很香很嫩，非常美味!
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材，清洗之(雞翅去除雜毛)。
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2.雞翅以竹籤由內面二節處往尾端串起，呈一直線。杏鮑菇切片或滾刀塊，青椒切塊狀，紫洋蔥切絲(冰鎮15分鐘或用1/8茶匙鹽醃漬15分鐘)
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3.加入所有的醃料食材，以手抓捏拌勻，醃漬1-2小時(1小時味道較淡，2小時較入味)，其間可將其翻拌1-2次。(夏季放冷藏)。
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4.用平底鍋，開小火，加入1大匙的油，放入雞翅串。
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5.將其兩面煎至金黃上色即可起鍋。
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7.再加入青椒拌至轉綠，加入調味料拌勻即可起鍋，關火。
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![3.加入所有的[醃料]食材，以手抓捏拌勻，醃漬1-2小時(1小時味道較淡，2小時較入味)，其間可將其翻拌1-2次。(夏季放冷藏)。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1975765%2F61232358d90b27b2.jpg&width=800)
![7.再加入青椒拌至轉綠，加入[調味料]拌勻即可起鍋，關火。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1975818%2Fc63832514c6ca773.jpg&width=800)
小撇步
1.步驟4.5也可以用氣炸烤箱，溫度/時間:180℃/12分鐘。
2.氣炸烤箱各品牌使用的時間與溫度可能略有不同，可依照自己使用經驗或各自品牌設定。
3.配菜:可依自己喜愛任意改變或調配。
