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戚小媽
313 食譜 1,094 粉絲

肉末青龍椒

肉末青龍椒

描述

下飯百搭好滋味

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 配料可更改

    配料可更改

  • 糯米椒油炸到自己要的軟度可以用大漏勺壓著,減少油爆, 不建議用比鍋子大的遮油網( 油溫高的網子容易會著火)

    糯米椒油炸到自己要的軟度可以用大漏勺壓著,減少油爆, 不建議用比鍋子大的遮油網( 油溫高的網子容易會著火)

  • 把肉末炒到7分熟放入醬油膏跟冰糖, 肉炒熟以後再放入蒜頭跟青椒淋上一點酒跟醋

    把肉末炒到7分熟放入醬油膏跟冰糖, 肉炒熟以後再放入頭跟青椒淋上一點酒跟醋

  • 豆豉最後再放下去,翻炒均勻就可以了

    豆豉最後再放下去,翻炒均勻就可以了

  • 非常下飯也非常的下酒

    非常下飯也非常的下酒

小撇步

不喜歡肉末也可以改成小魚乾或者改成牛肉絲豬肉絲
口味都可以自由調配
黑醋白醋都可以用

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