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麗Li❤廚娘
12 食譜 68 粉絲

古早味油蔥瓜仔肉

古早味油蔥瓜仔肉

描述

※傳統美味配飯滷肉醬汁※

保證誰都不挑食👍
愛吃滷肉立刻回來研究
這鍋可以很多人吃
不知不覺一碗接一碗唷

30 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 加點油入蒜頭,油蔥爆香至金黃色

油蔥變成油蔥酥就有香味

油不要太多

等等炒肉會更多油

    加點油入頭,油爆香至金黃色 油變成油酥就有香味 油不要太多 等等炒肉會更多油

  • 下絞肉翻炒到熟

    下絞肉翻炒到熟

  • 絞肉炒到一顆顆分開即可

    絞肉炒到一顆顆分開即可

  • 菜心小罐頭,倒出切碎全部加入絞肉鍋裡

    菜心小罐頭,倒出切碎全部加入絞肉鍋裡

  • 放入燉鍋
加入醬油,水,冰糖,米酒
大火煮滾轉小火煮20~30分鐘

    放入燉鍋 加入醬油,水,冰糖,米酒 大火煮滾轉小火煮20~30分鐘

小撇步

冰糖較香,若沒有可改成比較甜的黃砂糖些許

醬油請勿用淡口味的
麗媽習慣用龜甲萬

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麗Li❤廚娘 12 食譜 68 粉絲

從分醬料開始的新手 漸漸為了孩子學做菜 也致力 把娘家阿嬤傳統古早味學起來 分享給大家

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