馬來西亞男子的廚房日記 19 食譜 28 粉絲 追蹤 蔬菜臘腸蛋炒飯2 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋 2顆 肝腸臘腸 少許 洋蔥小玉米 少許 青蔥 少許 步驟 冷飯加兩顆蛋,少許鹽巴,攪拌。 切一堆蔬菜 切臘腸跟肝腸,這兩個東西味道很重,不習慣者建議切小小塊。 熱油爆香,順序是蒜頭,洋蔥,玉米,再加臘腸肝腸。 炒到半熟,調味,先倒旁邊放。 重新熱油,加入蛋冷飯,中小火,翻炒要快一點唷。 如果你很會翻,也可以中大火。 把冷飯炒得乾一點,米粒比較沒那麼黏,加入蔬菜,火轉大一點,快快炒。 蔬菜差不多熟的時候,再加入蔥花翻炒。 米會越炒越乾,如果你喜歡重口味,這時候可以加醬油、蠔油調味。我選擇加一些鹽巴,希望吃到蔬菜跟臘腸肝腸的味道就好。 完成 2,797 瀏覽 2021/08/10 發表