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馬來西亞男子的廚房日記
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19 食譜 28 粉絲

蔬菜臘腸蛋炒飯2

蔬菜臘腸蛋炒飯2
2 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 冷飯加兩顆蛋，少許鹽巴，攪拌。

    冷飯加兩顆蛋，少許鹽巴，攪拌。

  • 切一堆蔬菜

    切一堆蔬菜

  • 切臘腸跟肝腸，這兩個東西味道很重，不習慣者建議切小小塊。

    切臘腸跟肝腸，這兩個東西味道很重，不習慣者建議切小小塊。

  • 熱油爆香，順序是蒜頭，洋蔥，玉米，再加臘腸肝腸。 炒到半熟，調味，先倒旁邊放。

    熱油爆香，順序是蒜頭，洋蔥，玉米，再加臘腸肝腸。 炒到半熟，調味，先倒旁邊放。

  • 重新熱油，加入蛋冷飯，中小火，翻炒要快一點唷。 如果你很會翻，也可以中大火。

    重新熱油，加入蛋冷飯，中小火，翻炒要快一點唷。 如果你很會翻，也可以中大火。

  • 把冷飯炒得乾一點，米粒比較沒那麼黏，加入蔬菜，火轉大一點，快快炒。 蔬菜差不多熟的時候，再加入蔥花翻炒。

    把冷飯炒得乾一點，米粒比較沒那麼黏，加入蔬菜，火轉大一點，快快炒。 蔬菜差不多熟的時候，再加入蔥花翻炒。

  • 米會越炒越乾，如果你喜歡重口味，這時候可以加醬油、蠔油調味。我選擇加一些鹽巴，希望吃到蔬菜跟臘腸肝腸的味道就好。

    米會越炒越乾，如果你喜歡重口味，這時候可以加醬油、蠔油調味。我選擇加一些鹽巴，希望吃到蔬菜跟臘腸肝腸的味道就好。

  • 完成

    完成

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