芝麻醬拌花椰菜

2013/02/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雖然只是燙一燙,簡單的拌上醬汁,但是道很健康的料理。

食材

花椰菜 2把
鹽(川燙時用) 1茶匙
油(川燙時用) 1大匙
源順白芝麻醬 1-1/2大匙
麻油 2大匙
1茶匙
梅林辣醬油 1/4茶匙
台中大越默黑醋 1/4茶匙
醬油 2大匙
溫水 1大匙
炒過的白芝麻 少許
  • 1 花椰菜入放了1茶匙鹽和1大匙油的滾水燙,不蓋鍋蓋,中火五分鐘後,撈一個試吃,ok就撈起,若心還生生的,就再煮幾分鐘。不要煮到發黃就好 煮好後撈起攤開散熱。 準備醬汁:源順白芝麻醬 1.5大匙,麻油2大匙,糖1茶匙(大姑姑反應甜度不夠~!),梅林辣醬油1/4匙,目鏡黑醋1/4匙,醬油2大匙,溫水1大匙拌開,試吃,ok後直接淋在花椰菜上。 最後再加上炒過的白芝麻。
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