B Wing 3 食譜 5 粉絲 追蹤 鮭魚翠瓜豚肉炊飯 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 鮭魚 一片 翠玉瓜 一條 豚肉碎 適量 雞蛋 一隻 米 2人份 水 適量 香油 適量 鹽 少許 糖 少許 生粉 少許 胡椒粉 適量 蒜蓉 適量 步驟 先把肉碎用鹽、糖、生粉、胡椒粉、香油及加些少水醃製30分鐘(能過夜會更入味) 把翠玉瓜和鮭魚切成小粒,放入蒜蓉拌勻 (可以用手撕碎鮭魚,確保沒有魚骨) 清洗米後把水和米倒進飯煲(如平常煲飯的份量) 倒入鮭魚翠玉瓜碎,需要攤平確保受熱均勻。 再放入肉碎於面,亦須攤平確保受熱均勻。 按下煮飯鍵,直到煮熟時再倒入雞蛋,再燜焗5分鐘。 拌勻後就可以食用。如味道太淡可趁熱加入適量鹽或醬油。 小撇步 醃肉時鹽的份量可以加重一點,因為出鍋時可以不用額外調味 3,767 瀏覽 2021/08/09 發表