百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
芷榆
192 食譜 648 粉絲

豬油拌飯(偽油飯

豬油拌飯(偽油飯

描述

有人跟我一樣怕脹氣也怕小孩子會消化不良不敢吃糯米但又喜歡油飯嗎?
可以試試看香米做的偽油飯

9 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 香米洗乾淨 米跟水1:1蒸熟
喜歡粒粒分明的就不用泡
喜歡軟口一點的就泡30分鐘
電鍋:米兩杯水兩杯外鍋一杯水跳起來燜15分鐘
平底鍋:米兩杯水兩杯中火煮滾蓋上蓋子小火燜煮15關火燜15分鐘
香菇泡水
蝦米加入米酒浸泡
豬肉絲加醃料醃制10分鐘

    香米洗乾淨 米跟水1:1蒸熟 喜歡粒粒分明的就不用泡 喜歡軟口一點的就泡30分鐘 電鍋:米兩杯水兩杯外鍋一杯水跳起來燜15分鐘 平底鍋:米兩杯水兩杯中火煮滾蓋上蓋子小火燜煮15關火燜15分鐘 香菇泡水 蝦米加入米酒浸泡 豬肉絲加醃料醃制10分鐘

  • 紅蔥頭切片
豬油下鍋小火融化加入紅蔥頭慢慢煸,看到紅蔥頭稍微變色就要快撈起來了,餘溫會繼續加熱
原鍋不放油乾煸香菇至香味出來加入蝦米拌炒
加入豬肉絲炒至變色
調味料由鍋邊下嗆出香味
加入三湯匙的香菇水
小火燜煮三分鐘
加入蒸好的米飯灑上紅蔥頭攪拌均勻

    紅蔥頭切片 豬油下鍋小火融化加入紅蔥頭慢慢煸,看到紅蔥頭稍微變色就要快撈起來了,餘溫會繼續加熱 原鍋不放油乾煸香菇至香味出來加入蝦米拌炒 加入豬肉絲炒至變色 調味料由鍋邊下嗆出香味 加入三湯匙的香菇水 小火燜煮三分鐘 加入蒸好的米飯灑上紅蔥頭攪拌均勻

5,645 瀏覽
avatar
芷榆 192 食譜 648 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 蒸蛋 娃娃菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 菠菜 四季豆 粽子 杏鮑菇 炒飯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 白菜滷 花椰菜 低脂高蛋白 茄子 南瓜 三杯雞 櫛瓜 雞湯 打拋豬 鮭魚 番茄 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 雞蛋豆腐 玉米濃湯 高麗菜飯 炒麵 早餐 竹筍 雞胸肉 瓜仔肉 地瓜 餅乾 金針菇 滷肉 涼拌小黃瓜 高麗菜 麻婆豆腐 糖葫蘆 豆腐 家常菜 台式泡菜 馬鈴薯 排骨 義大利麵 湯麵