開胃梅子黃瓜

翎羽
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描述

小黃瓜被當成是減重最優質的食材之一,不但滿滿水分,更富含植化素--這是一種被稱為「植物免疫系統」的營養素,除了維持植物的生命力外,也肩負著植物生殖及自我保護的作用。小黃瓜富含其中一種葫蘆素,據稱可以促進肝臟代謝。

☘️炎熱的夏天最適合做一份放在冰箱冷藏,當涼拌菜、配菜都很適合;版媽下班回家煮飯經常靠它當佐料;開胃營養又健康。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

3條
少許
2小匙

步驟

  • 小黃瓜市場買回後,使用牙刷清洗外皮。

    小黃瓜市場買回後,使用牙刷清洗外皮。

  • 將小黃瓜去頭、去尾切齊。

    將小黃瓜去頭、去尾切齊。

  • 接著將小黃瓜切片,約0.8CM寬,放入保險盒中。

    接著將小黃瓜切片,約0.8CM寬,放入保險盒中。

  • 灑上少許的鹽巴。

    灑上少許的鹽巴。

  • 在表面上均勻灑上梅子粉。

    在表面上均勻灑上梅子粉。

  • 將保險盒上下方式甩動後,蓋上蓋子,放置冰箱冷藏約莫3小時,即可食用。

    將保險盒上下方式甩動後,蓋上蓋子,放置冰箱冷藏約莫3小時,即可食用。

  • 梅子黃瓜可以單吃;搭配香煎鮭魚也很入口。

    梅子黃瓜可以單吃;搭配香煎鮭魚也很入口。

  • 梅子黃瓜也適合搭配古早味豬肉,去油解膩;擺盤也很美。

    梅子黃瓜也適合搭配古早味豬肉,去油解膩;擺盤也很美。

  • 梅子黃瓜搭配椒麻雞腿排,清爽開胃唷。

    梅子黃瓜搭配椒麻雞腿排,清爽開胃唷。

小撇步

🍀梅子黃瓜做起來放冰箱冷藏,一星期內要食用完畢。

🍀炎熱的夏天,做一份放冰箱冷藏,當做開胃涼拌菜,非常適合喔。

🍀喜歡吃比較鹹的,鹽巴、梅子粉適量調整;版媽的份量是清爽版,不會太鹹唷。

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