槍烏賊、透抽、魷魚的處理方法
描述
這是我在松青超市買的日本槍烏賊，它和透抽(劍尖槍烏賊)很像，以界、門、綱、目、科、屬、種的科學分類法而言，它們同樣都是動物界、軟體動物門、頭足綱、管魷目、槍烏賊科、槍烏賊屬；易言之，透抽其實也是槍烏賊的一種，所以不僅處理方式相同，在料理時相互替代也是沒有問題的喔！
時間
5
分鐘
食材
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1隻
步驟
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將手指伸入槍烏賊的身體裡，將內臟和身體連接的膜弄斷。
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一手壓著身體的尖端，一手抓住槍烏賊頭部，將內臟拉出來。
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如果需要墨魚汁的話，內臟背面有墨囊，可以用手取下。
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將內臟和眼睛切下丟棄。
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眼睛切下後可以看到十隻腳圍著嘴巴，延著嘴巴周圍的軟骨將嘴切下丟棄即可將腳展開。
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用刀將腳的吸盤刮除。(十隻腳都要刮喔！)
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吸盤刮除後將腳部洗淨，再把腳一隻隻切開，並切成適合食用的大小，腳部就處理完成了！
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接下來處理身體的部份，先將體內一根透明軟骨抽出來丟棄。
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一手抓身體，一手將三角形的鰭撕下來。
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鰭撕下來後身體的表皮會有裂痕，從裂痕的地方將身體和鰭的表皮撕下丟棄。
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.將身體切成圈狀並清洗乾淨。 (身體裡面還有一些黏膜可以邊沖水邊用手撕除，一定要清乾淨喔！)
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鰭也切成適合食用的大小，就處理完成了！
小撇步
詳細的處理方法請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/31211335
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