百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小汪
9 食譜 45 粉絲

三杯雞

三杯雞

描述

銷魂下飯的它是哪三杯?
我想三杯雞是眾多熱炒店都會有的菜單!
明天不妨試著煮給爸爸這道下酒菜!陪爸爸小酌聊聊天 增進感情💕
😂這道菜真的超級挑戰宿舍料理的極限
難得放暑假在家 又接連大雨 ☺️偶爾在家下下廚陪陪爸媽吧
食譜不免會忽略一些小細節,希望詳細圖文還有影片能幫助到大家

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

辛香料
主菜

步驟

  • 先剝掉九層塔梗取葉子
(不介意梗的可以不用) 稍微沖洗 晾乾

    先剝掉九層塔梗取葉子 (不介意梗的可以不用) 稍微沖洗 晾乾

  • 剝蒜頭皮 薑切片 辣椒斜切 (怕辣可以換紅椒配色)

    頭皮 切片 辣椒斜切 (怕辣可以換紅椒配色)

  • 小棒腿稍微劃幾刀讓他能入味且快熟

  • 冷鍋冷油 麻油下去 薑片蒜頭下去煸

    冷鍋冷油 麻油下去 頭下去煸

  • 過程中記得翻個面 這道菜用炒鍋、鏟子會比較好(我在宿舍🥲)

  • 薑片稍微上色後 棒腿下去煎至兩面金黃 (我的薑片太上色了QQ)

    片稍微上色後 棒腿下去煎至兩面金黃 (我的片太上色了QQ)

  • 醬油 糖下去 稍微拌炒 稍微上色 再放米酒燉煮一下至入味

    醬油 糖下去 稍微拌炒 稍微上色 再放米酒燉煮一下至入味

  • ⬆️收汁收得差不多 放入辣椒九成塔 拌炒一下

    ⬆️收汁收得差不多 放入辣椒九成塔 拌炒一下

  • 排盤一下 拍個假掰照片 在宿舍自己吃 懶得煮於是吃全家微波飯😂猴頭菇太黑了🥲 杏包菇不會有這問題的~!

    排盤一下 拍個假掰照片 在宿舍自己吃 懶得煮於是吃全家微波飯😂猴頭菇太黑了🥲 杏包菇不會有這問題的~!

小撇步

看完的最後大家有看出是哪三杯嗎😂😂
因為現在飲食沒那麼重口味
麻油的部分通常會減量
醬油也會用薄鹽 但依舊下飯啦!
中餐菜 除了米酒 還會用紹興
啤酒也行 家裡有什麼用什麼👍
愛鹹甜滋味的可以多加點糖😍
希望大家會喜歡

8,719 瀏覽
avatar
小汪 9 食譜 45 粉絲

⚪️食⚫️ IG料理甜點日常帳號 ➡️Murmur_cook 為每道料理的細心呵護, 單單希望看到身旁所愛的人品嚐後... 一抹微笑。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 打拋豬 番茄 白菜滷 地瓜 高麗菜飯 糖醋排骨 櫛瓜 三杯雞 雞湯 馬鈴薯 雞胸肉 糖葫蘆 雞肉 番茄炒蛋 四季豆 南瓜 娃娃菜 早餐 義大利麵 雞蛋豆腐 炒飯 花椰菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜 粽子 酸辣湯 茄子 炒麵 低脂高蛋白 金針菇 香菇雞湯 台式泡菜 瓜仔肉 鮭魚 豆腐 家常菜 麻婆豆腐 排骨 滷肉 菠菜 杏鮑菇 湯麵 蒸蛋 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 竹筍 小黃瓜