煙花女義大利麵（簡易快速版）
描述
關於這道義大利麵的起源太多說法了，我就不再贅述，但它做法簡單，美味可口，不得不誇。
酸豆、鯷魚、大蒜和辣椒的重口味組合，配上小蕃茄的酸甜，真的頗有幾分煙花女子敢愛敢恨的風情呢！
比起蕃茄罐頭，我更愛用新鮮小蕃茄，一顆顆有如紅寶石，黑橄欖則像縞瑪瑙，彷彿一盤珠寶呈現在眼前。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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放入小蕃茄、黑橄欖、酸豆，炒出湯汁後加入羅勒、巴西利。
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加入一勺煮麵水後，收汁成自己喜歡的濃稠度。
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拌入預煮好的義大利麵，均勻沾附醬汁後就裝盤享用吧！
小撇步
1. 作為必備辛香料之一的辣椒，可以選擇新鮮或乾燥的。食譜中的用量雖為2根，但辣度還是依個人承受力去做調整吧！
2. 沒有新鮮小蕃茄，可以用罐頭蕃茄替代。若無乾燥羅勒和巴西利，也可替換成市售的綜合義式香料。
3. 因酸豆具有一定的鹹度，故不建議再添加鹽巴。我個人也不會撒上太多的帕瑪森起司，僅少許做點綴或省略，以免攝取過多鹽份。
4. 麵條種類推薦使用Bucantini或Spaghetti唷！
