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麵糊蛋餅

麵糊蛋餅

描述

軟Q蛋餅皮,油煙少

19 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 低筋麵粉:太白粉=1.5:0.5 增加太白粉是增加Q度 加水混勻,可放置冰箱約1個小時

  • 將熱壓機預熱放置少許奶油,避免沾黏,將麵糊放置煎至成型,可放置冷藏保存約2-3天

    將熱壓機預熱放置少許奶油,避免沾黏,將麵糊放置煎至成型,可放置冷藏保存約2-3天

  • 將蛋與鮪魚花加入混勻放置烤盤煎至有點凝固狀將餅皮放置上方,煎熟即可

小撇步

鹽可在麵糊時加即可。
製作鮪魚口味,煎至時不用再額外加油,鮪魚罐頭裡本身就有點油脂了。

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